吃完核桃，這兩樣東西别丢，可是失眠和口腔潰瘍的好藥

核桃又稱胡桃，與巴旦木、腰果、榛子并稱為“四大幹果”，既能生食、炒食，也可以榨油、制作糕點等。

說到核桃，大部分人想的大概就是“補腦”，因其形狀似腦仁，故有些人相信它能“以形補形”。核桃的确有益大腦，但是否和形狀有關，還有待研究。

核桃的藥用價值

核桃味甘、性溫，微苦澀，可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。核桃一般用于腎虛腰痛、兩腳痿弱、小便頻數、遺精陽痿；肺氣虛弱或肺腎兩虛、喘咳短氣；腸燥便秘、大便幹澀；石淋、小便不利等。

我國古人早就發現核桃具有健腦益智作用。李時珍說：核桃能“補腎通腦，有益智慧”。不少古代人還發明了許多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎，去殼，取仁，将核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖服。據說，用水沖和後浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的“核桃奶”。

核桃不僅是健腦食物，還是神經衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等症狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，可起到滋補治療作用。

核桃的其他藥用部分

▋分心木

核桃分心木是核桃去殼後，夾在核桃仁之間的一塊薄片，也是一味“良藥”。

#緩解失眠症狀

核桃分心木可以抑制中樞神經，起到一定的鎮靜效果。壓力較大、失眠多夢的人群可以用核桃分心木泡水喝。

方法：取核桃分心木3克，泡水，待十分鐘左右飲用，早晚各喝一杯，尤其是在晚上睡覺前喝，對緩解失眠症狀十分有效。

#固澀止遺

中醫上講，澀味就相當于一個小閥門，把閥門擰緊了，就能夠固補腎氣，有效改善尿急、尿頻、尿多等症狀。而且對于遺精滑洩、陽痿等男性功能障礙也有較好的輔助治療作用。

用法：分心木20克，五味子10~15克，兩者一起用來泡水喝即可。

#改善腰腿酸疼症狀

老年人腰酸腿疼，也可用核桃分心木泡水喝，長期飲用，在一定程度上可以有所緩解。

#活血、補血

冬季手腳冰涼的女性也可以試試分心木泡水，效果不錯。另外，對于女性經期不規律、白帶過多等症，分心木也有較好的療效。

家裡如果有粉碎機，可以将分心木打成粉，每次用溫開水沖服，療效更好。但是消化功能不太好的人，還是用整片的分心木直接泡水喝比較好。

▋核桃殼

很多朋友都把核桃殼當廢物扔掉了，實在是有點可惜。核桃殼能清熱解毒、收斂固澀止血，對于一些黏膜的病變，尤其是胃潰瘍、口腔潰瘍等，有非常好的療效。

方法：用50克左右（大約10個核桃殼）煮水喝即可。

食療方推薦

▋山楂核桃飲

材料：鮮核桃肉50克、鮮山楂50克、蜜糖适量。

做法：山楂肉放入鍋中炒至焦黃，放涼備用；核桃肉與山楂加少量水在榨汁機中磨成漿備用；漿液加水至250毫升，小火煮開，不斷攪拌，放涼，加入蜜糖即可食用。

功效：本方補肺益腎、消食潤腸，适合伴有冠心病、高血壓、高脂血症及便秘的老年人群食用。

▋杜仲核桃水

材料：核桃仁15g、杜仲12g、補骨脂10g。

做法：以上材料共放煲中，加水煎服。

功效：用于肝腎虛弱、腰膝酸痛、頭暈耳鳴、小便餘瀝不盡。

▋山藥核桃仁炖母雞湯

原料：母雞一隻，山藥40克，核桃仁30克，水發香菇25克，筍片25克，火腿25克，母雞一隻，黃酒、精鹽适量。

做法：将山藥去皮切薄片，核桃仁洗淨；淨母雞用沸水焯去血穢，放在湯碗内，加黃酒50毫升，精鹽适量，鮮湯1000毫升；将山藥、核桃仁、香菇、筍片和火腿片擺在雞面上，上籠蒸2小時左右，待母雞酥爛時取出食用。

功效：補氣健脾，活血化瘀。

▋核桃雖好，但也需要講究吃法

1、不适宜人群

《本草綱目》記載：“胡桃性熱，能入腎肺，惟虛寒者宜之，而痰火積熱者，不宜多食耳。”核桃性熱，多食生痰動火，痰火内盛引起的痰黃、發熱氣喘、煩躁嘔惡和陰虛火旺者，大便溏稀、出鼻血者，應少食或禁食核桃仁。

2、定量食用

核桃油脂較高，吃多了容易引起肥胖，影響消化，多食易引起腹瀉，腹瀉病人不宜多吃。《中國居民膳食指南（2016）》中推薦平均每周食用堅果50~70克，即每天10克左右，相當于每天吃2~3個。

核桃适合早餐時吃，早餐吃核桃可以補充營養，而且不用擔心體重增加；下午3點或4點，大家也可以酌情吃一些核桃，以補充體力。

3、不宜搭配的食物

核桃不宜與濃茶同食。核桃中含有豐富的蛋白質和鐵元素，而茶葉中含有鞣酸。鞣酸與蛋白質和鐵結合，會生成不溶性的沉澱物，不易被消化吸收。

核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。白酒也屬甘辛大熱，不宜與核桃同食，否則易緻血熱出血。

溫馨提示：核桃不容易消化，是以大家吃的時候不要心急，應細嚼慢咽，這樣才能更好地吸收。