12月21日，以“做時間的朋友 名家暢談收藏智慧與白酒文化”為主題的文化沙龍在成都舉行。白酒界翹楚和文化界大咖相遇，現場飄滿酒香的詩意氛圍中，一場關于時間、關于人文的讨論，火花不斷。現場，名酒收藏家分享了他和老酒之間的故事。
周帥和老酒結緣，是受父親的影響。大約國中時，老家一個開商鋪的親戚，把賣不掉的老酒送給父親。“他喝了一口，贊口不絕。”自那以後，四處做工程的父親，每到一個縣城，總會到當地的小店裡淘老貨，“一來口感醇厚、濃郁，二來，價格有時還會便宜些。”
耳濡目染，周帥也對老酒有了别樣的感情。從大三開始，他也嘗試着在市場上淘老酒。“越了解就越喜歡。”老鋪子、食品城……周帥整天都泡在了酒中。如今，24歲的周帥，專門騰出了一套150平米的房子來放藏酒，上世紀90年代精品藏酒數量超過2000瓶，“總共加起來有30萬瓶吧。”
周帥收藏的酒中，郎酒占到了半壁江山。“我喜歡醬香型白酒，這當郎酒為首選。”這些藏品中，他對一瓶20年陳釀的青花郎記憶猶新。書本一樣的包裝，打開來，硯台、毛筆，映襯着青花瓷的酒瓶，格外有情調。這是2000年前後郎酒出的第一款20年陳釀，為了得到它，周帥輾轉成都崇州、雅安等地。
“其實，好酒不隻在價格，并不是有錢就能買到好酒。”有人曾出高價想買周帥手裡的一瓶酒卻被拒絕，“他不懂酒，我隻賣給懂酒的人。”
在周帥看來，收藏酒，也像是和酒交朋友，“是會有感情的。”每次回到老家西昌，他總會開一瓶老酒和父親小酌，“聽父親講那一年的人、事、物，覺得很有意思，我想，多年後，我也會一邊品酒，一邊回味起我所經曆的一幕幕。”
封面新聞記者 吳冰清 攝影 雷遠東
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