改編于蔓越莓餅幹、口感松軟入口即化
By 霰雪漫漫
<h2>用料</h2>
低筋面粉 250克
黃油 120克
白砂糖 50克
雞蛋 1個
葡萄幹 30克
核桃仁 30克
<h2>做法步驟</h2>
1、黃油120克隔水融化
2、在黃油融化期間、将葡萄幹、核桃剪碎
3、黃油隔水融化後加入白砂糖攪勻、再加入攪拌好的雞蛋液攪勻
4、将剪好的葡萄幹核桃碎倒入黃油白砂糖雞蛋溶液中
5、混合攪拌均勻
6、加入250克低筋面粉，揉成面團
7、将面團整理成長條裝後放入冰箱冷凍1小時
8、将冷凍好的長條狀面團用刀切割成薄厚适中的片狀
9、将切好的餅幹片擺入烤盤、上管溫度160、下管溫度150，烤制15分鐘
10、香噴噴的餅幹烤好了！快嘗試做做吧！
<h2>小貼士</h2>
1、黃油和低筋面粉的比例要保持在1:2、這樣才能保證烤出的餅幹口感松軟； 2、按此比例做出的餅幹不是很甜、喜歡吃甜口的可以适量加糖； 3、此款配方改編于蔓越莓餅幹、還可以将葡萄幹換成藍莓幹、将核桃仁換成黑芝麻。
<h2>低筋面粉的營養功效</h2>
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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