外面賣的豬肉脯太貴了，而且還有各種添加劑，決定自己來做，給孩子吃更放心，更健康。想做出味道鮮美、甜中微鹹、芳香濃郁且回味無窮的豬肉脯，就來跟着我做起來吧 。
By 再累不要忘了微笑
<h2>用料</h2>
豬後腿肉 500克
砂糖 40克
蜂蜜 3勺～4勺
鹽 5克
料酒 1勺
醬油 1勺
醬油 2勺
蚝油 4勺
紅曲粉 2克
姜汁 1勺
白胡椒粉 1克
現磨黑胡椒碎 2克
白芝麻 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、肉去筋膜，切塊
2、攪碎，盡量攪的碎一些。
3、加上所有調理，鹽5克，白砂糖40克，白胡椒粉1克，現磨黑胡椒2克，紅曲粉2克，姜汁1小勺，醬油1勺，醬油2勺，蚝油4勺，料酒1勺，共10樣調料放齊了抓勻。
4、摔打上勁兒
5、我分了兩次烤，取一半放在油紙上，上面附上一層保鮮膜，擀成均勻的片，不能太薄了，跟一枚硬筆薄厚差不多。如果擀的薄，烤的時間就要縮短。
6、放入預熱好的烤箱裡，150度烤15分鐘。
7、15分鐘後會出一點水份，提着油紙倒出水份，我第一鍋沒出水，這個是第二鍋出的水，
8、倒完水份後，刷上不加水的蜂蜜。千萬不要在蜂蜜裡加水。不然會影響口感。
9、刷完一面蜂蜜，蓋上一層油紙，翻面，在另一面也刷一層不加水的蜂蜜。
10、這次就不用放烤盤裡了，直接放烤架上。把底火調低一點點。上火150度，下火145度，烤10分鐘。
11、撒上一層白芝麻，
12、根據各家烤箱來定溫度，如果烤的不夠幹，水份還是很多，可以再考5分鐘。
13、出鍋後也可以再刷一層蜂蜜，也可以不刷。味道鮮美、甜中微鹹、芳香濃郁且回味無窮的豬肉脯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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