都市快報訊 這兩天，西湖邊的遊客多到“走不動路”，運河邊的小河直街也是滿滿的人，拍照、看景、發圈三連擊。與此同時，還有一大群人來到“南宋核心地帶”，這邊可以說是最具老杭州生活氣息的所在，以河坊街為中心，吃貨們的足迹延伸到中山南路、城隍牌樓一帶，他們的操作是排隊、吃東西、發圈三連擊。
網紅早餐做到下午兩點
賣出1300碗豆漿和10000多個煎餃
中午12：30，中山南路上的排隊第一大戶遊埠豆漿門口，隊伍一直沒見短下去。
隊伍裡一個大叔用杭普話正在跟旁邊的外地遊客安利手沖豆漿，三言兩語就使得本來想打退堂鼓的那幾位堅定地繼續排隊。
如今的遊埠豆漿，店面比以前寬敞不少，卻還是坐不下，尤其是在這樣的節假日。
來吃豆漿、油條的客人先在店外視窗點單，燒餅和油條可以直接在視窗取貨，要吃豆漿的再移步店内排第二個隊。我觀察了一會兒，發現客人們分兩種，年紀稍大的都是本地人，年輕的都是外地人。
老闆葉軍告訴我，這兩天的豆漿銷量又創新高：“大概有一千三、四百碗吧！”也來不及細數，油條也達到七、八百根。“平時周末差不多要做一千出頭的豆漿，這次也是預計人可能會多，事先多準備了原料，看樣子到兩點來鐘應該就會用完。”
不遠處還有一家網紅早餐鋪芳春煎餃，老闆娘指着面前鍋裡的十幾個煎餃說：“燒麥都沒有了，煎餃也隻有這幾個了，小馄饨還有，要不要來碗？”話音剛落，就有人來把最後一批煎餃買走，她終于有時間吃飯了，這個時候已經下午一點多，他們從早上五點半開門起一直忙到現在。
老闆娘很有經驗，這幾天都是加班加點，帶着店員們包餃子、做燒麥，她說每逢長假、小長假，她店裡的煎餃生意都直接翻倍，每天輕輕松松賣一萬多個煎餃。而且來的基本上都是杭州本地人，不過是住得比較遠的那些。“就平時要上班沒時間來，放假了就先在旁邊玩一圈，在我這裡吃好煎餃、燒麥回去，他們安排得很好嘞！”
孫奶奶的蔥包燴供不應求
有禮貌的學生都是好孩子
遊埠豆漿對面是另一個網紅打卡地，孫奶奶的蔥包燴。隊伍比對面短一點，而且清一色是年輕人，都在看手機，非常安靜。我走到隊伍頭上，發現孫奶奶沒在，排第一個的小夥子說：“她去拿東西了。”他沒看時間，對排多久并不在意。
不大一會兒孫奶奶來了，手裡捧着蔥包燴。她說自己年紀大了，平時隻在院子裡面做，這兩天知道人多，才擺到門口。
孫奶奶蔥包桧的攤子上還挂着《都市快報》的報道
每天做的時間也不長，像昨天就是十點多才出來，賣完算數。“來我這裡買的都是學生子，都很好的，排一會兒也不急。”她一邊做一邊跟我說，我看她把壓得扁扁的蔥包燴兒放裁好的紙上，飛快地拿起刷子蘸上甜面醬往素燒鵝上刷，再夾起素燒鵝放到蔥包燴上，紙一包，手腳麻利，而每個姑娘、小夥子看到她偌大年紀，都很有禮貌地跟她道謝，真好。
除了傳統杭州菜
醉貨點選量激增
在遊埠豆漿幾步之遠，還有一條著名的“小吃街”城隍牌樓巷，拐進去一路走過去，幾步就是一家。下午一點半，楊記燒麥裡仍座無虛席，小勞馄饨的生意剛剛經過一個高峰回落下來——很明顯，大家對杭州小吃熱情高漲。
而此時在鼓樓的新周記門口，有人拖着行李箱來排隊，小凳子上還有一個累得睡着的小朋友。
新周記門口有拖着行李箱來排隊的
我打聽了一下，作為鼓樓一片的排隊大戶，新周記擁有很多本地老客，不過一到放假，店裡的西湖醋魚和龍井蝦仁銷量大漲，那就是遊客來了。高峰時段會有四、五十份西湖醋魚和龍井蝦仁同時在點菜系統點進來。來店裡的遊客，大多是一大家子，新周記的價位非常适合人多一起吃，實在。
福緣居雖然已經離核心地帶有一定距離了，不過這兩年遊客們的打卡範圍已經擴充到五柳巷街區，他們店裡依然是臨近兩點都有人排隊。
店裡以小桌子為主，是以來的大多是三三兩兩的年輕人，老闆說一到放假，脆皮大腸、油淋雞比平常周末要多賣出幾十份，再就是醉膏蟹、醉蝦的點選量猛增。