
無醇啤酒能開車嗎?無醇啤酒什麼意思?無醇啤酒對身體有害嗎?無醇啤酒有酒精嗎?無醇啤酒 酒駕?
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這是百度檢索無醇啤酒時,給出的諸多關聯詞聯想。這成為無醇啤酒當下的一個市場現狀:消費者對無醇啤酒有着需求,同時也有着諸多需要了解的資訊。但這似乎沒有阻擋燕京啤酒對于這一領域的探索。
近日,燕京推出無醇白啤與ON/OFF果啤系列新品。據了解,這是一款由燕京啤酒與天貓新品創新中心合作的産品,主打利用大資料精準孵化貼合當下年輕人需求的創新潮流新品,讓消費者“參與”産品創新研發的最好實踐。
燕京啤酒本次與天貓新品創新中心在從消費者出發、以大資料為導向進行産品創新的探索值得肯定,顯示了燕京啤酒在産品創新方面的能力,展現了燕京對消費者需求的重視與優秀的市場洞察能力,實作了對消費者需求的精準觸達。
據了解,燕京無醇白啤與ON/OFF果啤系列,主打“無醇、零脂、低糖”産品理念,以白桃、百香果兩種口味作為新系列ON/OFF的首發産品,主打以“無醇、零脂、低糖”為産品理念,兼顧了追求精緻的年輕女性群體的飲酒需求。
基于自身釀造方面的實力以及天貓新品創新中心的消費者洞察能力,燕京無醇白啤與ON/OFF果啤系列的推出彰顯了,深耕細分消費群體的探索。從國際上來看,包括百威、朝日等啤酒巨頭都在加大無醇和果味啤酒的發展,但從中國市場來講,這兩者仍屬于小衆市場。
實際上,很多人對無醇啤酒有誤解。無醇啤酒其實并不是真正意義的不含有酒精,按照标準規定,普通啤酒酒精含量為3.5%~4%,酒精度低于2.5%的叫低醇啤酒,低于0.5%的叫無醇啤酒。因為無醇啤酒還是含有酒精,是以過量飲用,也可能達到酒駕标準。
即便從口感來看,即便啤酒企業努力使之與普通啤酒口感相似,但一般來說,無醇啤酒的口感和風味都不及普通啤酒,因為無醇啤酒通常具有傳統啤酒中的麥香,但缺少傳統啤酒中的果香或酯香。
正是是以,無醇啤酒在目前中國市場上很難成為主流産品。
與此同時,單純從低酒精度酒類飲品來看,對于年輕消費者,包括女性消費者來講,無醇啤酒、果味啤酒的競争對手也比較多,既包括傳統各類飲料,又包括近年來火熱的果酒、預調雞尾酒等産品,這進一步決定了這兩類産品隻是消費者啤酒消費的補充産品。
近年來啤酒企業圍繞年輕化、時尚化消費群體進行了包括果味啤酒、女性啤酒等大量的“産品創新”,這些創新值得鼓勵,但對企業營銷能力提出了更高的要求,突出表現在因為酒精消費本身不是一個時尚消費品,而是依賴場景建構,如若缺乏消費場景,而單純依靠向消費者推銷“我認為消費者喜歡的産品”,将很難得到消費者的青睐。
“企業應警惕‘新品陷阱’,并不是推新品就一定能得到消費者歡迎,江小白的成功不僅僅是産品的成功,更是通過産品和品牌文化,與消費者形成了情感溝通,為消費者創造了消費場景,這才放大了其消費需求”,業内人士表示,對于無醇和果味啤酒來講,建構消費場景,真正讓産品流行起來,才是啤酒企業值得關注的地方。
未來,燕京啤酒将如何運作無醇白啤與ON/OFF果啤系列值得關注。
實際上,近年來,燕京啤酒持續加速了年輕化趨勢,推出了燕京U8等新一代大單品,并重金聘請知名明星代言,但由于明星粉絲群定位與啤酒傳統男性消費者為主存在一定差異,高昂的廣告投入對燕京啤酒銷售的作用引起質疑。
上述業内人士認為,近年來啤酒行業集中度持續提升,雪花啤酒、青島啤酒、百威啤酒等頭部企業持續加碼高端,并在年輕化領域有所探索,但産品推陳出新并非簡單的推出新品,而考驗企業的産品定位、市場營銷能力,尤其是啤酒品類高度依賴管道營銷,燕京啤酒在這一方面亟待有所提升。
此前,燕京啤酒釋出2020年報顯示,公司營收和淨利潤雙雙下滑,其中營收同比下滑4.71%,淨利潤下滑14.32%,被其他啤酒巨頭甩在了後面。進入2021年,一季度燕京啤酒錄得淨利潤虧損1.08億元。