來源：錢江晚報
“去年210元/斤的牛肝菌，今年隻要130元/斤。”
這幾天，浙江慶元菇農李成武忙着在山裡收野生菌，這個季節牛肝菌最多，一個晚上山民們送來的牛肝菌能收上千斤。自從山裡人不砍柴了，這些年林子越長越密，野生菌的生産環境發生變化，數量也比從前少了。
不過，今年雨水多倒是好事。像7月的台風“煙花”，還有8月的持續降雨，都給浙南山區的野生菌生長，創造了更好的條件。
“挖野生菌很辛苦，有時候一天山裡跑下來，一朵都沒有的情況也有，這幾天産量确實不錯，有時一個人一天能挖幾十斤。”李成武說。
牛肝菌也分等級，像130元/斤的是精品，最便宜的是50元/斤的，當地飯店會預訂鮮貨和凍品，一些品相差的則拿來烘幹出售。
130元/斤
50元/斤
李成武在網上開了家萬成幹貨店，銷售灰樹花、羊肚菌、香菇、黑木耳等幹品，今年的牛肝菌還沒上架。
麗水當地有個野生菌土專家在圈内比較有名，名字叫顧新偉，是當地農業部門一名農技工作者。
退休前，顧新偉跑遍了家鄉的山頭，曾經出版過《浙南山區大型真菌》這本書，記錄了他在麗水地區找到的80多種牛肝菌。其中最有代表性的就是慶元黃靛牛肝菌，也是這個季節産量最多的。
“牛肝菌都是松樹林的伴生菌，隻有一種菌例外，它就是血紅龍蓋牛肝菌，是麗水唯一和闊葉林伴生的野山菌，這種菌數量不多。”顧新偉說，“李成武他夏天收菇，秋天收闆栗，有時候，他能找到血紅龍蓋牛肝菌，這種菌是和闆栗樹共生的。”
雨水停歇，但浙南山區的野生菌旺季還會持續一段時間，喜歡去山裡轉轉的朋友，别忘了品嘗這道林間珍馐。
不過小編要提醒你的是
野生菌菇雖好吃，
但一定要看清它們的長相
以免中毒！
浙江此前就有發生過多起
食用野生菌菇的中毒事件
2019年7月16日，杭州臨安程大伯上山發現大片野蘑菇，特地選了黑色、灰色、紅色的三種采摘帶回家中燒湯。但食用湯後不久，程大伯的2歲小孫子就拉了三次水樣大便。晚上9時，程大伯兒子也開始上吐下瀉，最終，祖孫三人被送往醫院緊急搶救。
急診科專家再次提醒：
“别再為了一口嘗鮮，以身犯險！
這種悲劇本可以避免！”
浙大一院專家表示，不同種類的毒蘑菇中毒症狀不一樣，可分為急性肝損害型、急性腎衰竭型、胃腸炎型、神經精神型、溶血型、橫紋肌溶解型和光過敏性皮炎型7種類型。
其中，我省主要的劇毒蘑菇中毒症狀類型有急性肝損害型、急性腎衰竭型和橫紋肌溶解型3類。另外，誤食毒蘑菇後，引起的精神症狀主要表現為流涎、流淚、潮熱、谵妄、精神錯亂、幻視幻聽等。
全世界已知的毒蘑菇超過1000種，我國大約有435種。由于野生蘑菇的形态多種多樣，非專業人員僅憑經驗，靠形态、氣味、顔色等特征來辨識非常困難。
目前，世界上尚無治療毒蘑菇中毒的特效藥，比起早期催吐、洗胃、導瀉、透析減少毒素吸收、對症支援治療，“收住手、管住嘴，不采不吃才是預防毒蘑菇中毒最為正确也是唯一的方法。”
還記不住？
點開視訊一起循環：
紅傘傘，白杆杆，
害人的毒蘑菇你可别饞饞！
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