海參正不正經我不知道，但是文章以及寫文章的人一定是正經的。
海參是否真的有營養？
近幾年海參承受了本不該承受的質疑，據我分析有可能是得罪了雞蛋。最近看到了很多文章的标題讓雞蛋有了新的認知比如：《海參和雞蛋的營養價值差别在哪裡？》，《一個海參和一個雞蛋的營養真的一樣麼？》，《海參的價值比不上雞蛋是真的麼？》邏輯缜密、層層遞進，讓我這種缺幾個枸杞就心有餘而力不足的人趕緊搶購了一筐雞蛋，介于口罩的成功，我應該離财富自由不遠了。
看着雞蛋傻笑了一天，到了晚上突然産生了疑問，可能是黑夜給了我能發現問題的眼睛，我吃了三十多年的雞蛋，也沒感覺有什麼特别呀。百思不得其解，使出了九牛二虎虎視眈眈天崩地裂的吃奶勁，翻越了大量的文獻，對海參終于有了一丢丢的了解。
不吹不黑，海參營養價值高麼？
1、蛋白量高，品質一般
說到蛋白質和氨基酸這一點可能海參要完敗雞蛋了，海參有的雞蛋全有，雞蛋有的海參沒有，蛋白質由氨基酸組成，有高質和低質之分，主要是通過考量人對蛋白質中氨基酸的吸收率來做評判，這就涉及對蛋白質生物價值的評分。首先，要看氨基酸量的多少，數量多自然是要好些。其次，要看氨基酸品質的好壞。越符合人體需要模式的，吸收率越高，其生物價值也越高。這一點雞蛋比海參高。
是以雞蛋通過這一點登上了人生的高峰，但是海參真的隻有蛋白質麼？當然不是，海參富含的多種珍貴活性成分才是海參最有價值的營養。
2、延緩衰老
海參含有50多種天然營養成分，其中軟骨素、酸性粘多糖具有延緩衰老的特效，可以降低心髒組織中脂褐素的數量，起到延緩衰老的作用。
3、抗癌、抗惡性良性腫瘤
海參素 為從海參中提煉出的1種抗黴劑。具有很強的細胞毒性及魚毒，能夠抑制癌細胞的擴繁，抑制蛋白質和核糖核苷酸的合成，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用，康複能力強。海參還用礦物質硒，能夠抑制癌細胞及血管的生長，具有明顯的抗癌作用，對惡性惡性良性腫瘤的生長轉移具有明顯的抑制作用，這已經被科學所證明。
臨床上已應用于惡性惡性良性腫瘤患者的食療。
4、促進生長發育，術後的最佳補品
海參精氨酸的含量最高，精氨酸是合成人體的重要原料，對機體損傷後的修複有特效，海參中含有牛磺酸、尼克酸、硫酸軟骨素等有機化合物，它們對人體的生長發育、抗炎成骨、預防組織老化、促進傷口愈合等有特殊功能。是以手術後病人、産婦、使用海參恢複元氣，能明顯的縮短康複時間。
5、補腎益精
海參中的酸性粘多糖，海參素、鋅等活性物質，具有提高勃起力的作用，能改善腦、性腺神經功能傳導作用，延緩衰老，在南韓、日本、用海參補腎。
6、調節血糖
糖尿病益常食用海參，海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起着重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治
客觀的說，海參的營養價值一定是有的，雖然有一些元素别的食品也含有，但是并不影響海參的食用價值，這次疫情後期都在建議用海參調養，海參絕對不是智商稅，要堅持吃畢竟海參屬于食補，效果不會特别快。并且千萬不要吃養殖的！
劃重點：海參的活性營養含量，決定海參的價值；海參加工工藝，決定海參營養的保留；海參産地，決定海參品質
海鮮煌！ 專注世界原産地海鮮美食的供應，志在成為行業内集海鮮新零售，線上線下融合的領先者