9月29日上午，2021中華藥膳烹饪大賽在中國藥材之鄉浙江磐安江南藥鎮櫻花廣場開幕，本屆大賽由中國烹饪餐飲行業協會主辦、磐安縣人民政府承辦，以“藥你健康，膳來養生”為主題，來自全國各地的39支參賽隊伍展開角逐，共産生團體金獎5個、銀獎6個、優秀獎8個、創意獎20個。
為充分展示銅川市中醫藥養生文化，宣傳銅川市藥膳研究成果，加強藥膳對外交流合作，積極推動銅川市養生産業發展，由市商務局選派的銅川大廈代表隊以注冊級中國烹饪大師、全國技術能手解鋒為代表的3名優秀廚師代表銅川市參加此次比賽，作為陝西唯一的參賽代表隊，在比賽現場，3名選手憑借爐火純青的烹饪技藝，以突出銅川養生藥膳特色，展示銅川味道，精心烹制出千金方、藥膳功夫湯、藥王故裡窩窩面3道色、香、味俱全的藥膳美食，力壓各路群雄，榮獲大賽團體金獎。
近年來，銅川市圍繞“膳食研發、産業教育訓練，賽展評選、标準建設、文化提升”工作思路，不斷創新藥膳産品，加快培育藥膳隊伍，加強藥膳标準化工作，着力打造藥膳産業化。絲博會期間，銅川大廈推出的“藥王養生宴”主題宴席展，獲得陝西省金獎第二名。5月份，商務局、機關事務中心等部門聯合舉辦了首屆“銅川味道·養生藥膳”廚藝技能大賽。随之，陸續在機關餐廳、大型餐飲酒店、旅遊景區推廣養生藥膳。藥膳研發推廣在銅川市開花結果，取得了初步成效。
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