河豚遇到危險會鼓起身體
是不是還有點呆萌？
大家可别被它的外表給迷惑了它其實是有劇毒的不少人為了貪圖它的這一口鮮美變成了“植物人”甚至因它而喪！命！
廣東省衛生健康委通報：
2月，廣東發生發起3起較大級别食物中毒事件，累計報告病例174例，其中廣東揭陽2人因河豚中毒而死亡。
據廣東省衛生健康委最新公布的2月全省突發公共衛生事件資訊，2021年2月，全省21個地市除新冠肺炎疫情外報告3起一般及以上級别突發公共衛生事件，均為較大級别食物中毒事件，累計報告病例174例，死亡2例。
其中2起為揭陽市報告的河豚中毒事件，累計發病2人，死亡2人；1起為廣州市報告的食源性疾病聚集事件，發病172人。
事實上，因吃河豚而中毒發生悲劇的情況已經不止一次出現，
全國各地已有多人中招。這早已不是新鮮事！↓↓↓
惠州男子吃完河豚中毒
來自惠州市惠東縣的範先生是一位餐館老闆，去年4月下旬，朋友送了他一條河豚。範先生自行加工後食用，覺得比較腥，僅吃了一點就放下了。
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但沒想到的是，半小時後範先生就感覺手腳發麻，活動不便，說話、呼吸都有點困難。
到達醫院後急診醫生趕緊給予範先生緊急氣管插管，直接送到icu搶救。據醫生介紹，當日淩晨患者入院時，自主呼吸基本停止，昏迷，四肢軟癱。
更讓醫護人員最崩潰的是此毒沒解藥！
醫生能采取的措施就是呼吸支援，盡力守住生命，補液利尿，争取排出一點毒。好在，最後醫生把範先生從“鬼門關”奪了回來，但其實并不是每次都能如此幸運。
最快1.5小時可緻死，目前沒有特效的解毒藥
多年來，我國政府一直是嚴禁食用河豚的。2016 年，國家農業部和食藥監總局聯合釋出了《關于有條件放開養殖紅鳍東方鲀和養殖暗紋東方鲀加工經營的通知》，給人工養殖的“紅鳍東方鲀”和“暗紋東方鲀”這兩個品種解了禁。
而養殖的河豚也需要有專門資質的企業才能加工，且要求極高
專家同時也指出經過專業處理的河豚并非沒有毒性隻是毒性控制在每公斤2.2毫克的範圍内過量食用依舊會對身體造成傷害
據悉，河豚身上的毒素，毒性比氰化鈉強1000倍，0.5毫克就足以緻人死亡。中毒過程急速而劇烈，潛伏期隻有10分鐘至3小時，發病後4-6小時内就可能死亡，最快是1.5小時。
注意！一旦誤食河豚中毒，需在1小時内送醫
一旦中毒，一定要盡快1個小時内就醫通過腸道灌洗等治療來清除毒素千萬别耽誤救治的最佳時機
病從口入關于吃，大家一定大意不得
河豚毒素總結起來有三大特點：毒性大、毒性穩定、在河豚魚體内分布複雜。
毒性穩定
不管你是鹽腌還是太陽曬，煎、炒、烹、炸，火燒、碳烤，就算使出看家本領，把十八般武藝全拿出來，這河豚毒素依舊非常穩定，結構難以破壞。河豚毒素，就算把你們家裡面所有的高壓鍋都用上，也都還是白扯。
毒性在河豚魚體内分布複雜
河豚毒素的第三個特點，就是在河豚魚體内分布複雜，在不同的河豚體内毒素的分布也不同。河豚魚有120多個品種，有不少品種外表長的差不多，但内在的毒性分布卻是天差地别。
有的河豚魚内髒部分有劇毒，肌肉部分是沒毒的，可有的河豚魚，全身上下，連皮帶肉全都有毒，沒有任何一個部分可以食用。
還有些鲀類，比如蟲紋東方鲀、鉛點東方鲀，這些東方鲀類，肌肉裡頭就有毒。在沒法辨識它種類的時候，是絕對不能吃的！
織紋螺體内也有河鲀毒素
專家表示，河鲀毒素不隻存在于河鲀體内，其他海洋生物中也可能含有這種毒素，比如雲斑栉蝦虎魚、織紋螺等。
尤其是織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺、白螺、割香螺、小黃螺等，在某些地區特别是東南沿海常有食用，中毒事件也時有發生。
來源：上海靜安綜合文彙報、廣州日報、新聞坊微信公衆号
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