美食之是以美，有時不僅是口味上的滿足，更是情感心理上的安慰。就像人們現在誇一樣菜好吃，常會說是小時候、外婆燒出來的味道。從小吃到大的食物口味，給人以極大的安全感，讓我們在這個瞬息萬變的世界裡，還抓得住一些情感的根脈。
是以，冬天走街串巷尋美味，會更想要吃些家常的、帶來情感上溫暖的東西。廣州的小夥伴就推薦了這家小小的面館，說“是廣州人從小吃到大”的味道。
這家上過央視《舌尖上的中國》的雲吞面館，叫做吳财記雲吞面世家，藏在荔灣區巷子裡，要不是靠着導航和眼力勁兒，着實很難找到和隆裡的巷子牌。多數遊客，是要半信半疑地探頭張望一會兒，多走幾步進去，才會看到店招。
拿過2年米其林餐盤獎的吳财記，依舊堅持着不開分店。但因為客流量大了，也在對門開了新的門面，是修舊如舊的西關大屋，展示着不少老廣的物事，空調也足，環境相當不錯。
但在老店裡，卻能直覺地看到師傅煮面的過程，熟練淡定，一碗碗雲吞面、一份份炸雲吞，很快就端上了桌。
吳财記家的面，第一印象是湯特别鮮，可以喝到精光不口幹，看得到湯裡的粒粒蝦籽，配着韭黃，格外美味。後來了解到，他們家湯真的是用豬筒骨，加蝦米蝦籽還有火腿，炖煮3個小時，是真正的高湯。
面是廣式的竹升面，口感Q彈有嚼勁。看過美食紀錄片的，都知道竹升面壓制也很講究功夫。而雲吞則有個個飽滿挺括，不柴不油剛剛好，據說是本着肥三瘦七的比例調配的豬肉餡兒。
高湯配紮實的面和雲吞，才十來塊錢，堪稱業界良心。
驚豔的是炸雲吞。上海有類似的煎馄饨，但隻有底部是硬脆的口感。第一次是廣式炸雲吞，其實内心有點擔心，整個油炸過的雲吞，是不是會過于油膩齁嗓子呢？
完全沒有。不知如何炸制到如此恰到好處，外皮不油，卻嚼起來酥脆可口，蘸一下泰式甜辣醬，簡直是一份令人心生罪惡的追劇小零嘴了。
聽說吳财記全年無休，為的就是街坊鄰裡、遠道的遊客，不會走空。這樣紮實用料、出品穩定、還以誠待人的店家，難怪他那麼多年依舊是在老廣心中口碑不倒，更是吸引到八方來客，品嘗到有情懷、有品質、又接地氣的老廣味，心生溫暖與滿足。