醬牛肉簡單加工一下特别好吃。
By 喂胖兒子有多難
<h2>用料</h2>
油 2湯匙
幹辣椒 适量
醬牛肉 250克
鹽 3克
香葉 2片
花椒 1勺
麻椒 1勺
姜片 3片
五香粉 适量
白糖 3勺
雞精 适量
白芝麻 1勺
孜然粒 1勺
孜然粉 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、醬牛肉切片或者切小段，辣椒根據辣度選擇量。辣的話就少一點。
2、熱油，把幹辣椒，生姜，花椒，麻椒，香葉放油鍋輕炸一下，翻炒出香味。（油多放一點）
3、放牛肉一起炒。
4、不停的翻炒，牛肉微幹的程度，放鹽，五香粉，白糖，雞精，孜然，芝麻，接着小火翻炒。（可以嘗着味道根據自己口感來放調料，孜然，芝麻，糖放多一點更好吃）
5、油炒幹，牛肉顔色偏深，肉質偏幹，麻辣甜鹹的味道都入進牛肉就可以出鍋了。
6、特别好吃的幹炒醬牛肉就出鍋了，牛肉主打味道是甜鹹，後味麻辣，又有芝麻的香味襯托，比起單吃醬牛肉更有風味。（不要擔心花椒多吃起來影響口感，花椒已經被油炸的非常焦脆，又粘上糖和孜然芝麻，直接吃也很好吃）
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