一次對稻作文化強有力的推廣

一次對稻作文化強有力的推廣

韓浩月

10月1日晚，湖南衛視直播了一場特别節目《稻花香裡說豐年》，主持人何炅、汪涵、沈夢辰、梁田等，攜手阿雲嘎、韓雪、鞠紅川、李斯丹妮、孟佳、尚雯婕、鄭藝彬等青年歌手，聯合貢獻了一場散發着濃郁米香的節目。看完之後印象最深的一點是，這一特别節目，融合了諸多元素，比如表達愛國情懷，訴說對糧食的深情，于不動聲色間，講述了糧食安全于人民安居樂業之間的關系等等。

想到湖南，人們會想到張家界、鳳凰古城、嶽麓書院，腦海裡會浮現湘菜、湘茶、湘妹子，想到長沙是一座幸福感很強的城市，湖南的名片太多了，但的确沒有想到，湖南是全國稻米的主産地，據《稻花香裡說豐年》透露：湖南去年水稻栽種面積居全國第一位，不愧是袁隆平先生長期工作的地方。

《稻花香裡說豐年》的歌舞好看，但節目的推介湘米環節，也有了别樣的吸引力，不說不知道，湖南水稻原來有這麼多的知名産地與品牌，有婁底紫鵲界貢米——皇家貢米，湘西永順松柏大米——米中豪傑，有嶽陽華容稻“稻鴨米”，有“米中香妃”常德香米，有郴州安仁大米—百變大米，有衡陽角山大米—科技大米，喝天然礦泉水長大的江華瑤珍大米、獲得國際食品金獎的南縣稻蝦米……在大米的品種上，湖南也算是口味各異、花樣繁多了。

湖南不但大米種類多，大米的吃法也很多，《稻花香裡說豐年》通過舞台與直播間，展示了“大米的一百種”吃法，其中湘籍歌唱家張也的講述，最有時代感，也最能引起更多年齡段人群的共鳴，她說“我最喜歡吃的是糖油坨坨，小時候外公出去買菜總是會給我帶一串，炸得金黃，皮脆脆的，咬一口還拉着絲，外焦裡嫩”，另外一位湘妹子王麗達則說，“我最喜歡的就是米湯。小時候外婆總是會給我熬一大碗，有一股清甜的味道。好久都沒吃到這個味道了。”

在物質匮乏的年代，大米是細糧，是糧食中的“寶貝”，對于那時候的人來講，大米最常見的吃法是熬稀粥，一碗粥當中，雖然米粒少得很，但喝進嘴裡，仍然能品嘗到大米的那種迷人的香味，如果能從米粥當中撈出一碗厚厚的稠米飯，則是對一個孩子最大的獎賞。

《稻花香裡說豐年》成功地勾起了太多人的回憶，看完這檔節目，想必觀衆會更加珍惜大米——這一如今看起來已經很平常的食物，因為價格親民，家家戶戶都不缺它，但很長時間以來，人們已經不懂得如何把大米吃出味道，吃出文化，《稻花香裡說豐年》提供了一個回望稻作文化的契機，同時，節目也通過大量的知識與文化普及，讓觀衆的心裡充滿了安全感與滿足感。

湖南衛視選擇在國慶節制作這樣一檔節目，是别出心裁的，也是寓意深遠的。糧食安全是國家安全的組成部分，在國慶佳節，《稻花香裡說豐年》從水稻切入，講述了湖南人的奮鬥史，講述了中國人内心的牽挂，從一點一滴，到宏大叙事，節目完整而巧妙地粘合了百姓日常、節日叙事、愛國情懷等諸多訴求，看完之後由衷地令人感到快樂與欣慰。

“湖廣熟，天下足”，一句俗語當中，富含着着的大氣與能量，鼓舞人，也激勵着人，這也是《稻花香裡說豐年》這檔節目的價值訴求，它是送給今年國慶節的最好禮物。