九月團臍十月尖，
持蟹飲酒菊花天，
每年的這個時節，
很多濟南人的餐桌上
一定少不了美味的螃蟹！
但要注意的是，
螃蟹這個讓人“欲罷不能”的美食
吃不對，
那可是要肺裡、腦子裡長蟲子的，
重則一輩子留下後遺症！
4小夥生吃螃蟹，肺吸蟲感染！
近日，28歲的小夥子駱某（化名）帶着自己的好兄弟張某（化名）找到杭州浙江大學醫學院附屬第一醫院感染病科副主任、中華醫學會寄生蟲病診治學組組長黃建榮主任醫師，主動說他倆很有可能得了肺吸蟲病。
原來，不久前，駱某、張某及幾個兒時就玩在一塊的朋友相約周末郊遊浙江仙居，紛紛下到小溪裡一起打鬧，到處翻石頭抓小螃蟹。抓了七八隻螃蟹後，其中一個小夥突然提議，這裡溪水清澈，沒有污染，這些小螃蟹肯定鮮得很，于是四個人坐在溪邊，把螃蟹分了，扯掉螃蟹腳和螃蟹殼生吃了下去，“果真鮮嫩！”四個人吃完還意猶未盡。
沒過幾天，除了駱某和張某，另外兩個小夥開始發熱、咳嗽、肚子痛，到當地醫院當腸胃炎治療了幾天後還是沒好轉，後經寄生蟲檢測後為肺吸蟲感染。
什麼事情都沒有的駱某和張某得知其他兩位朋友因為拉肚子進醫院還被查出有蟲子，還開玩笑地說他們抵抗力真弱。結果沒過幾天，駱某和張某也陸續出現了反複發熱、腹痛、咳嗽、拉肚子症狀，有了朋友的就醫經曆，駱某和張某暗想自己肯定也中招了！
于是，駱某與張某兩個“難兄難弟”出現在了浙大一院感染病科，并且“自招”得了肺吸蟲病，于是黃建榮以懷疑寄生蟲感染收治了駱某與張某。
△肺吸蟲感染後的肺部團塊影和顱内軟化竈。
果然，經過寄生蟲檢測，兩人均為衛氏肺吸蟲抗體陽性，均在腹部和肺部發現肺吸蟲，駱某更是在腦子裡發現肺吸蟲囊性竈，比較嚴重。幸好兩人發現及時，并且就醫及時，經過藥物治療後康複出院，沒有留下後遺症。
肺吸蟲的感染途徑
蟲卵期：在水裡
嬰幼兒期（毛蚴）：侵入川卷螺中發育
青少年期（囊蚴）：侵入淡水蟹和蝲蛄
成年期（肺吸蟲）：寄生在犬、貓、豬和野生動物體内
其實，真正有危害的是囊蚴，就是青少年期的肺吸蟲，人在進食未經煮熟的帶有囊蚴的淡水蟹或蝲蛄，或食用半熟的被囊蚴感染的野生動物肉，或生飲被囊蚴污染的溪水後，囊蚴通過口腔進入身體，在胃和十二指腸内囊蚴破裂，幼蟲脫出并穿過腸壁進入腹腔，穿過橫膈入胸腔和肺，在肺内發育為成蟲，還可寄生于多種組織器官，如腦、脊髓、胃腸道、腹腔和皮下組織等，産生相應症狀，嚴重時會造成不可逆的後遺症。
改變生食習慣，遠離肺吸蟲病
看完駱某四兄弟的遭遇，很多人會暗自慶幸還好沒吃過生螃蟹，但注意了！醉蟹也是生食，經過酒泡一下根本就不能殺死肺吸蟲，是以吃醉蟹有感染風險。另外，還有别亂喝看似清澈的溪水，說不定被污染，也有感染可能性。但也不要害怕，經過高溫煮沸後，肺吸蟲可以被完全殺死。
螃蟹味道鮮美，
營養豐富，
是很多人的喜食佳品。
關于螃蟹，哪些謠言不可信？
應該怎麼挑選？
哪些部位不能吃？
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不是要吓唬你：
魚類、肉類中有寄生蟲并非新鮮事
吃法不對，會讓你吃下很多蟲！
一隻福壽螺
可能藏着6000條寄生蟲
福壽螺帶有多種寄生蟲，一隻福壽螺中就多達3000到6000條。食用福壽螺，必須經過100攝氏度的高溫徹底煮透。
黃鳝沒熟千萬别吃
颚口線蟲會鑽進眼睛
△圖檔來源：央視新聞
顯微鏡下，不管家養還是野生黃鳝，都有颚口線蟲。當人吃了帶颚口線蟲幼蟲的魚類，它會像無頭蒼蠅在人體内亂竄。進入眼睛可緻失明，進入大腦還可能緻命！不過，隻要達到沸水溫度，煮熟煮透，颚口線蟲就會死亡。
淡水魚生魚片有肝吸蟲
吃完肝髒上或長萬條蟲
廣西一名男子，常吃淡水魚生魚片，肝髒上長了上百條瓜子仁狀的蟲子，它們就是通過生吃淡水魚進入人體的！有的病人肝髒上甚至有上萬條蟲子！但隻要加熱超過90攝氏度，幾秒鐘肝吸蟲就會死亡。
吃“三分熟”牛排
長出1米多縧蟲
牛帶縧蟲是人體中較為常見的一種寄生蟲，成蟲為乳白色，扁平狀，分為一節一節的。牛帶縧蟲很長，最長的可達4-8米。
為了確定安全，吃牛排還是選擇全熟的吧，如果要追求口感，在保證采購和加工過程安全的前提下，至少也要七成熟。
羊肉沒涮熟
可能感染弓形蟲
幾乎所有哺乳動物和鳥類都可以傳染弓形蟲，而且感染幾率很高。
人的傳染源主要來自于這些動物的肉類，比如涮牛羊肉的溫度不夠、時間過短、吃生肉、切肉案闆被污染、未消毒的感染的牛羊奶等等。
小夥愛吃田螺
體内取出4條蟲
貴州遵義市桐梓縣一名青年，天天晚上都要吃一盤田螺，漸漸的他的眼白、皮膚都呈現出淡綠色，并且腹痛。醫生最終從他的膽總管裡取出4條長約10mm、寬約8mm的肝片形吸蟲。
荸荠别用嘴啃皮
可能感染姜片蟲
荸荠容易感染水中常見寄生蟲，如果沒有清洗就吃，附着于上的姜片蟲囊蚴就有可能進入人體。
寄生蟲主要聚集在荸荠皮上，吃荸荠要充分浸泡後清洗，用開水燙，再削皮吃。不要用牙齒啃皮。把荸荠煮熟或者做菜吃，更讓人放心。
生蟹不要吃，生水不要喝，
醉蟹也要注意！
遠離肺吸蟲！
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健康吃螃蟹！
▌來源：杭州日報、浙大一院、@人民日報
▌編輯：王海燕 校對：劉恬
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