錢江晚報·小時新聞記者 楊茜 通訊員 徐尤佳
在衆多的秋令水果中，柚子以其美味多汁，皮厚耐藏，存放三月而不失香味的優勢脫穎而出，更因“柚”和“佑”同音，自古被人們賦予吉祥的含義，将文化與美味融為一身，讓人們吃的同時又多了一份雅緻。
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《本草綱目》記載：（柚子）味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、理氣散結、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症。
現代藥理研究也表明柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比拟的。
每100克柚子中富含150毫克的維他命C，含量是檸檬和臍橙的3倍，這也是柚子被普遍認為有效防治一般感冒的原因。
祛痰鎮咳
柚子的外層果皮可以提取出常用中藥“化橘紅”。其中所含檸檬烯和派烯被人體吸入後可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。此外每100克的柚子果肉裡就含有89克水分，适用于熱病傷津而口渴、咽幹、煩熱者，以及口渴引飲的消渴患者。
活血化瘀
柚子中維生素P的含量很豐富，可降低毛細血管脆性，以防止微血管出血，适用于心腦血管患者食用。此外柚子含有生理活性物質皮甙，是以可降低血液的黏滞度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等有較好的預防作用。
美容養顔
柚子含有的維生素P能強化皮膚毛細孔功能，能幫助受損的皮膚組織盡早的恢複，豐富的維生素C能夠促進人體膠原蛋白的分泌，常吃柚子，能讓我們的皮膚更加豐滿和平滑。将柚子切開後滴上一些蜂蜜，然後輕輕塗抹，按摩皮膚10分鐘，再用清水洗淨。長期如此可以讓皮膚白皙有光澤。
燃脂減肥
柚子是非常好的減肥水果。它含的能量和脂肪很低，每100克柚子僅含不到1克的脂肪和41千卡的能量，此外柚子中含有的一些化合物質能夠加速脂肪的燃燒，每天在飯前吃半個柚子，堅持12周以上就能起到很好的減肥作用。
控糖治療
柚子中所含有的鉀元素是腦血管疾病患者、腎髒疾病患者的理想食療水果，柚子中的苦味來自于柚皮素，這種物質能夠有效提高人體對胰島素的敏感性，進而輔助治療，而且柚子糖分很低，在臨床上經常用于糖尿病患者的康複治療，還能幫助延緩并發症。
如何挑個好柚子
選頸短：挑選扁圓形、頸短的柚子。如果選購的是沙田柚，就要留心它底部是否有淡褐色的金線圈。這個圈紋越明顯，品質越好。
要皮嫩：表皮薄而光潤，色澤淡綠或淡黃，說明柚子的成熟度好，汁多味甜。
分量重：外形同樣大小的柚子，要挑選分量重的；如果柚子個體大而分量輕，則皮厚肉少，不宜購買。另外，用力按壓時，不易按下的，說明囊肉緊實，品質好。
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