青黴菌也稱藍綠黴，是食用菌制種和栽培過程中常見的污染性雜菌，在一定條件下也能引起蘑菇、平菇、鳳尾菇、香菇、草菇和金針菇等食用菌子實體緻病，是影響食用菌産量和品質的常見病菌。
症狀識别
培養料面發生青黴時，初期菌絲呈白色，菌落近圓形至不定形，外觀略呈粉末狀。随着孢子的大量産生，菌落的顔色由白色逐漸變成綠色或藍色。生長期菌落邊緣常有1-2毫米呈白色，擴充較慢。老菌落表面常交織形成一層膜狀物，覆寫在培養料面上，分泌毒素緻食用菌菌絲體壞死。制種過程中，如發生嚴重可緻菌種腐敗報廢；發菌期發生較重，可緻局部料面不出菇。
發病規律
危害食用菌的青黴均屬半知菌青黴菌真菌。病菌大批生長時菌落呈藍綠色。病菌分布廣泛，多腐生或弱寄生，存在于多種有機物上，産生大量分生孢子，主要通過氣流傳入培養料，進行初次浸染。帶菌的原輔料也是生料栽培的重要初浸染來源。浸染後産生的分生孢子借氣流、昆蟲、人工噴水和管理操作進行再浸染。高溫利于發病，28℃-30℃條件下最易發生，分生孢子1-2天即能萌發形成白色菌絲，并迅速産生分生孢子。多數青黴菌喜酸性環境，培養料及覆土呈酸性較易發病。食用菌生長衰弱利于發病，凡幼菇生長瘦弱或菇床上殘留菇根沒及時清除均有利于病菌浸染。
防治方法：
①認真做好接種室、培養室及生産場所的消毒滅菌工作，保持環境清潔衛生，加強通風換氣，防止病害蔓延。
②調節培養料适當的酸堿度。栽培蘑菇、平菇和香菇的培養料可選用1%-2%的石灰水調節至微堿性。采菇後噴灑石灰水，刺激食用菌菌絲生長，抑制青黴菌發生。
③菌袋局部發病可注射15%甲醛溶液，段木發生青黴菌時可用石灰水洗刷，菇床上發病可用1%克黴靈、0.5%多豐農、0.1%施保功和0.1%撲海因溶液噴灑防治。
來源：中國食用菌商務網