天下之大，無奇不有。
總有那麼一些美食美味，其形狀、外觀，給人無限遐想，不可描述。
一起來看看你都吃過幾樣？
<h1>象拔蚌——有些地方管它叫“前男友”</h1>
象拔蚌（學名：Panopea abrupta）：生物名稱是太平洋潛泥蛤，别稱皇帝蚌、高雅女神蛤。
兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管（也稱為觸須）。
象拔蚌噴水畫面
它的兩片殼長約15至20厘米，其虹吸管最長可伸展至一米以上，這根肥大粗壯的“大肉棒”也是最主要可口的食用部位，整隻象拔蚌最大可長至四公斤左右。
象拔蚌
象拔蚌各部位名稱
剛剛捕獲的象拔蚌
象拔蚌的吃法有多種，最簡單的可以片成薄片白灼，也可以煲粥。
但是最最高雅又營養的吃法，是做成刺身。直接生吃。
象拔蚌刺身
象拔蚌刺身這道料理在一些地方也被稱為“前男友”。土筍，富含膠質的小星蟲
<h1>土筍——富含膠質的小星蟲</h1>
土筍，即“土筍凍”，閩南特色小吃，泉州著名小吃，膠凍狀，由海邊灘塗中生長的“土筍”熬煮冷卻制得。
土筍凍，閩南美食
土筍原是野生于沿海江河入海處鹹淡水交彙的灘塗上，學名叫做“星蟲”的一種環節軟體動物。
它含有膠質，身長二、三寸，其外形粗陋，顔色黑褐，粗者如食指，細者似稻莖，約有拇指長短。
弓形革囊星蟲，即土筍
還拖着一條長有一二寸，細如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”。“土筍凍”就是用它加工而成的凍品。
據《閩小記》載：“予在閩常食土筍凍，味甚鮮異，但聞生于海濱，形似蚯蚓，即沙巽也。”《閩雜記》也載：“塗筍生于海灘沙穴中，今泉州海崖有産。”
土筍凍
土筍也适合制成土筍幹，裹粉下油炸也是一道很棒的下酒菜。
油炸土筍。圖檔：shutterstock.com
<h1>沙蟲，土筍的親表哥
</h1>
沙蟲又叫海人參，學名方格星蟲，又稱為光裸星蟲，俗稱“沙蟲”。
沙蟲（S. nudus）。圖檔：1688.com
它的形狀很像一根腸子，呈長筒形，體長約10-20厘米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋，這也是方格星蟲名稱的由來。
市場上賣的沙蟲
沙蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。
因為對生長環境的品質十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環境标志生物”之稱。
沙中的沙蟲。圖檔：dili360.com
沙蟲憑借其絕美的味道和脆嫩的口感被衆多食客所推崇，是不折不扣的美味實力派。
冰鎮沙蟲。圖檔：123rf.com.cn
沙蟲的鮮美滋味源自于體内富含的多種呈味氨基酸，其中又以谷氨酸的含量為最高，大約占沙蟲幹體品質的15%-20%。烹饪時遊離的谷氨酸分子與氯化鈉發生反應生成了谷氨酸鈉，也就是味精的主要成分，如此鮮美也就不足為奇了。
清蒸沙蟲
白灼沙蟲
沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分，它性寒，味甘、鹹，有滋陰降火、清肺補虛之功效。是老少皆宜的營養滋補及食療佳品。
沙蟲粥
看完這些不可描述又富有營養的美食，你是什麼感覺？
不得不感歎造物主的奇妙之手。
篇幅所限，還有神奇的海腸、讓人面紅耳赤的越南乳瓜沒寫，留着下次吧。
你還知道哪些不可描述讓人遐想的美食呢？留言告訴我吧~