豆腐是我比較喜歡的豆制品，經常會買來燒，通常我都是做麻婆豆腐，家常豆腐，香煎豆腐，反複吃過幾次，想試試看新的吃法。剛入手空氣炸鍋，這次就用它來做份好吃的炸豆腐吧，豆腐的新吃法，好吃，美味，喜歡的小夥伴也可以試試喲！
By yo_77
<h2>用料</h2>
老豆腐 1塊
小米椒 1個
小蔥 1根
蒜瓣 3個
白芝麻 10克
花椒粉 1小勺
辣椒粉 2勺
白砂糖 1勺
醬油 2勺
蚝油 1勺
食醋 1小勺
鹽 5克
<h2>做法步驟</h2>
1、1️⃣、先将豆腐切塊，可以厚一點，然後在水中浸泡20分鐘； 準備烤豆腐的蘸料，2瓣蒜末+1根蔥花+1個小米椒+1小勺花椒粉+白芝麻，然後起鍋熱油，将熱油倒入攪拌。
2、2⃣️、再加入，1勺耗油+2勺醬油+1勺食醋+半勺糖+少量鹽；
3、3⃣️、将豆腐表面水份擦幹，空氣炸鍋網上刷油，平鋪上豆腐，然後豆腐表面刷油（減脂的小夥伴可以省略這一步），放入空氣炸鍋中180度15分鐘，拿出後反面再15分鐘，好看的烤豆腐就完成了呢。
4、炸豆腐口感外焦裡嫩，不會散開，蘸上醬汁無敵好吃，很友善快手就能搞定的小吃，自己做超級劃算！
5、空氣炸鍋比起烤箱來說更好的保留了豆腐裡面的水份，不會太幹，蘸上好吃的醬料，快開吃吧！
<h2>小貼士</h2>
豆腐買好一點的口感會更嫩，可以看看烤的程度，10～15分鐘時間根據個人喜好可以調整一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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