夢幻的藍色滿足了你對浪漫星空的向往 加入蝶豆花和檸檬汁就能得到神仙般的星空色 晶瑩Q彈~吃了心情會變好的星空系甜點
By 洲星食品
<h2>用料</h2>
洲星馬蹄粉 200g
白砂糖 200g
清水 900ml
蝶豆花 适量
檸檬 适量
方形矽膠連模
<h2>做法步驟</h2>
1、準備工作： 1.蝶豆花5朵加少許開水，靜置一旁備用。
2、蝶豆花生熟漿： 2.碗内加入馬蹄粉150g、清水450ml攪拌均勻，過篩一遍得到生漿。
3、3.取一鍋，倒入白砂糖150g、蝶豆花10朵、清水300ml，煮沸關火，去掉蝶豆花。
4、4.倒入一勺生漿，邊倒邊快速攪拌均勻，得到熟漿。
5、5.把熟漿倒回剩餘生漿攪勻，完成蝶豆花生熟漿。
6、6.把蝶豆花生熟漿分成3份，其中一份倒入開始的蝶豆花水，另一份擠入少許檸檬汁，調成3個顔色漿（藍1，藍2，紫3） 生熟漿。
7、檸檬漿： 7..碗内加入馬蹄粉50g、檸檬片少許、清水100ml攪拌均勻，過篩一遍得到生漿。
8、8.取一鍋，倒入白砂糖50g、清水100ml，檸檬片少許，煮沸關火，撈出檸檬片。
9、9.倒入一勺生漿，邊倒邊快速攪拌均勻，得到熟漿。再把熟漿倒回剩餘生漿攪勻，完成檸檬生熟漿。
10、蒸糕： 10.蒸鍋内放入模具，水開後倒入不同顔色的馬蹄漿，中火蒸約10分鐘至凝結無白芯。（檸檬漿内可放入剛煮過的檸檬片）
11、11.完全晾涼後脫模，整齊放到魔方模具上，加上金箔紙裝飾，美美的星空魔方馬蹄糕就完成啦~
<h2>小貼士</h2>
1、 沒有模具又不想買的寶寶，拿個盤子蒸了切成小方塊，堆疊起來也很好看的喲~ 2、詳細做法請觀看完整視訊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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