這個嘛，想象中的味道，看能不能實作一下下
By 小青柑xixi
<h2>用料</h2>
紅芸豆 150克
玉米油 100克
代糖 30克
甘梅粉 60克
蔓越莓幹 50克
<h2>做法步驟</h2>
1、紅芸豆用水清洗幹淨後，用清水浸泡2小時
2、皮泡泡皺後去皮，很輕松就能剝開
3、去皮芸豆控幹水分倒入高壓鍋，加入清水沒過芸豆1cm左右，大火燒上汽後計算時間25分鐘關火，悶5-10分鐘（♥提前開蓋有危險♥）打開
4、蔓越莓幹搗碎備用，我用剪刀剪的，你們也可以用機器或者刀切
5、壓好的芸豆倒入絞肉機，攪打成細膩的芸豆泥 ☞如果太幹就适量加一丢丢食用水（礦泉水，涼白開）大概70ml左右，隻要機器能打動就行，上面沒有打到的部分可以用小勺子翻拌到底部去再次攪打
6、甘梅粉稱好備用
7、不粘鍋加入芸豆泥，分三次将玉米油加入，每次翻炒均勻後放下一次，最後一次前面先加甘梅粉和代糖（白砂糖），這個時候餡料會變稀，耐心一點，繼續翻炒，慢慢就會變得越來越濃稠，開始抱團的時候加入最後一次玉米油，繼續翻炒到餡料不粘鍋，不沾木鏟
8、最後加入蔓越莓幹碎繼續翻炒，至到成團為止，表面不會粘手，拿出來放案闆晾涼後團成光滑的團子，用食品袋裝好放冰箱冷藏備用（也可以直接使用）
9、酸甜可口的餡料就完成啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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