文章内容轉載于：公衆号“長城寵物展”（2021.03.02）的原創文章（如有侵權，請聯系本人删改）。
你害怕蟲子嗎？如果你面對這種蠕動的小生物會瑟瑟發抖，估計你很難想象，有一天它們将作為美味爬上你的餐桌以及寵物的飯碗裡。然而，這一切正在飛速成為現實~
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="3">01 昆蟲市場爆炸：歐盟為食用粉蟲開綠燈</h1>
2021年1月，《福布斯》釋出文章透露，歐盟已為食用粉蟲開了綠燈，黃粉蟲很快就會出現在歐洲的菜單上，出現在酒吧、冰沙和漢堡包裡，因為歐盟認定人類食用黃粉蟲是安全無害的。而這隻是第一隻将在超市上架的昆蟲——歐盟很可能會很快準許其他昆蟲。
瑞士一家超市銷售的粉蟲漢堡
這對于那些生産昆蟲食品的大公司來說，是一個突破性的時刻。這些公司一直在遊說歐盟，允許這些産品在歐洲所有國家消費。但在歐盟為食用粉蟲開綠燈之前，它們隻在比利時、荷蘭、英國、丹麥和芬蘭的一些超市出售。
可以預見的是，未來吃蟲很可能會成為歐洲乃至世界的潮流和風口。
據聯合國糧農組織（FAO）統計，随着全球人口劇增，資源日趨緊張，環境加劇惡化，為了解決一步步逼近的蛋白質危機，全球已有超過20億人将蟲子作為日常飲食的一部分，并找到了1900種可食用的昆蟲。
事實上，相比豬牛羊肉，昆蟲确實是一種對環境更友好的蛋白質來源。
牛津大學實驗證明，昆蟲的蛋白質和維生素含量，比牛羊肉更為豐富，尤其是果蠅、蟋蟀、棕榈象鼻蟲和蜜蜂。
不同蟲類的蛋白質和脂肪含量圖檔來源：precision nutritio
200卡路裡的蟋蟀與牛肉營養價值比較
以果蠅為例，100平方米的果蠅養殖倉庫，能産生與100公頃大豆相當的蛋白質。此外，昆蟲還是自然界唯一能提供人類必需9種氨基酸的食物。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="14">02 昆蟲蛋白應用于寵物食品會是大勢所趨嗎？</h1>
既然昆蟲以後将有望成為人類新的蛋白質擷取來源，那麼昆蟲蛋白應用于寵物食品會是大勢所趨嗎？時間會給我們答案，但是我們不妨先來猜測一下。
根據BBC的報道，早在2019年一家位于英國的寵物食品創業公司Yora就宣布其新生産的狗糧中40%的成分來自一種名叫黑水虻的昆蟲幼蟲。
含黑水虻幼蟲的狗糧
據悉，喂養黑水虻幼蟲的原料來自荷蘭的廚餘。由生長迅速的黑水虻幼蟲以人類剩下的食物為食，将其轉化為高品質的蛋白質，然後再把幼蟲處理成為可供狗狗食用的狗糧。相較于通過種植大豆喂養肉牛，再把肉牛生産成為狗糧的方式，這看起來确實是一個一舉多得的方法：既挽救了因開墾種植大豆所需土地而被砍伐的巴西熱帶雨林，同時将廚餘變廢為寶，而且昆蟲更高的蛋白質轉化率又進一步節省了生産狗糧所需的資源。
現在這款源自黑水虻幼蟲的狗糧最大的問題可能在于它的價格——12kg的袋裝狗糧在 Yora 官網售價為89.99英鎊（約780元人民币），而同樣分量的普通袋裝狗糧在英國亞馬遜的售價則隻要20-40 英鎊（約173-347元人民币）。
不止Yora，雀巢普瑞納也在2020年11月宣布，他們将推出一種新的含有替代蛋白質來源的寵物食品。這種新的蛋白質包括其他蛋白質來源，包括昆蟲蛋白質和從小米和蠶豆中提取的植物蛋白質，以促進其整體環保行動。
相信在未來，将昆蟲蛋白應用于寵物食品中的品牌将會越來越多。原因有以下幾個：
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="22">第一，昆蟲市場增速快。</h1>
新思界産業研究中心出具的《2019年全球及中國昆蟲蛋白質産業深度研究報告》顯示，2019年全球昆蟲蛋白質市場規模為1.44億美元，預計到2025年将達到13.36億美元，在預測期間的複合年增長率為45.0%。諸如增加對蛋白質作為營養的需求以及增加研發投資等因素正在推動昆蟲蛋白質市場的增長。
大量資本的湧入，勢必将推動昆蟲蛋白技術上的突破，降低昆蟲蛋白成本，未來昆蟲蛋白寵物食品在價格方面将更容易為消費者所接受。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="25">第二，昆蟲蛋白利于環保。</h1>
為什麼資本看好昆蟲加入人類食譜？因為不斷攀升的肉類消耗量，早已讓地球不堪重負。
為了滿足70億人口不斷增長的蛋白質需求，全球畜牧業規模在過去半個世紀翻了4番，年均肉類産量達到3.2億噸。
畜牧業占用了大量土地，聯合國糧農組織（FAO）報告稱，目前全球26%的無冰土地用于畜牧業，33%的農田用于生産飼料。
畜牧業還會産生大量溫室氣體，全球15億頭牛一年打嗝和放屁所産生的廢氣（主要是甲烷），影響甚至超過汽車、飛機等交通工具排放的二氧化碳總量，成為全球溫室氣體第三大排放來源。
而從蛋白質轉化率來看，産生相同數量蛋白質，昆蟲所需的耕地面積是牛牧場的1/8，所需的水資源隻有牛的1/15，溫室氣體排放可以減少6-13倍。
養殖昆蟲也不需要大量專用飼料，食物殘羹、碎渣或有機廢料足以維持昆蟲的生命，是以飼料量也隻有牛的1/12。
調查表明，不少消費者是願意為環境友好的食品支付更高的價格的。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="33">第三，昆蟲作為食品已被越來越多的人類接受。</h1>
前面已經提及，目前全世界已經有兩千多種昆蟲被用于制作食物，全球更是有超過 20 億人以昆蟲為食，世界上甚至還有專門制作昆蟲料理的網紅餐廳。
日本網紅餐廳Antcicada的招牌就是蟋蟀拉面，端上來就能看到，燒肉上趴着一隻完整的油炸蟋蟀，可是其實每碗面裡有100隻蟋蟀。
試過這碗面的人，都對蟋蟀湯頭贊不絕口，就像在吃一碗濃稠鮮美的海鮮面。Antcicada的菜單上還有用蟋蟀發酵制作的調味品，以及蟋蟀、蠶和蝗蟲熬煮而成的“昆蟲佃煮”。據介紹，蟋蟀負責鮮美，蝗蟲帶有雞肉味，還嘎嘣脆，配上辣椒，相當下飯。
既然人類已經接受了昆蟲作為食物，那麼願意為自己的寵物采購含有昆蟲蛋白的寵物食品也就不奇怪了。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="38">03 昆蟲蛋白市場主要企業</h1>
目前，昆蟲蛋白市場的主要參與者包括AgriProtein Holdings Ltd（南非）、EnviroFlight LLC（美國）、Innovafeed（法國）、Ÿnsect（法國）、Hexafly（愛爾蘭）、Protix（荷蘭）、Aspire Food Group（美國）、 EntomoFarms（加拿大）、Protifarm（荷蘭）、Jimini（英國）、Chapul Cricket蛋白（美國）、Imago Insect Products GmbH（德國）和中國的自然創造（北京）科技有限公司。