雞飼料為什麼要補充氯化膽堿？

氯化膽堿别名增蛋素，維生素B4，是飼料行業中使用最為廣泛的膽堿補充劑，在很多飼料人的口中，氯化膽堿經常被簡稱為“膽堿”。膽堿（學名氫氧化β-羟乙基三甲胺）是動物體内不可缺少的基本組分之一，動物在蛋白充足的情況下可以在肝髒内合成膽堿，飼料原料中也含有一定量的天然膽堿，但這些量并不能滿足動物快速生長的需求，故必須人工添加膽堿予以補充。

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雞飼料中含有一定量的氯化膽堿，雞體内也能合成一些，由于随着日齡的增大其合成能力提高，雞對膽堿的需要量增大，尤其是雛雞，但其合成速度不能滿足生長發育的需要，如不注意添加易發生缺乏症。另外機體合成膽堿的能力與生長期飼料中添加膽堿的量有關，生長期飼料中添加過多的膽堿，會造成雞自身膽堿的合成能力下降，這使雞成年後對膽堿的缺乏更加敏感。

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膽堿是在肝髒合成的，維生素B12、蛋氨酸和葉酸在膽堿的合成中起重要作用，是以當家禽患有肝髒疾病或飼料中維生素B12、蛋氨酸和葉酸含量不足時，也可以造成膽堿缺乏。另外肝髒合成膽堿的原料是蛋氨酸和絲氨酸，如果飼料中膽堿水準合适，則蛋氨酸不必被當作合成膽堿的原料來使用。因膽堿價格很便宜，适量的添加膽堿不但可以節約蛋氨酸，也比較經濟。

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膽堿的需要量與日糧能量濃度有關，當喂給高能量高脂肪日糧時，一方面雞的采食量減少，攝入的膽堿量不足；另一方面肝髒也需要更多的膽堿來合成脂蛋白以運出肝内脂肪，是以應注意飼料膽堿的添加。

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維生素B2和B5在機體内與膽堿的利用有關，當其缺乏時會造成膽堿的利用障礙，出現類似的膽堿缺乏症。

結語

當日糧中蛋氨酸供應不足的時候，膽堿可以替代部分蛋氨酸，進而提高蛋白質等營養物質轉化使用率 。是以，在蛋雞養殖過程中，把氯化膽堿作為一種維生素添加劑，在以玉米為主的高能飼料中适量添加，可以提高蛋雞的産蛋量和蛋的品質 。