今天小編要介紹的是一種小動物——福壽螺，相信在農村生長的親們都見過，若果你沒見過，也應該聽大人們講過。當然啦，沒聽說的親們不要緊，下面請聽小編娓娓道來：
福壽螺，又叫大瓶螺、蘋果螺。原産于南美洲、亞馬遜河流域，1981年引入中國的東南沿海地區（分布在廣東、廣西、江西、福建、海南、台灣、湖南等省），目前已被列入中國首批外來入侵物種。瓶螺科瓶螺屬軟體動物，外觀與田螺極其相似，個體大、食性廣、适應性強、生長繁殖快、産量高，中國各地均有養殖。其肉質可食用，但口感不佳，并不為人們喜愛。另外，它還是一些珍貴水産動物的飼料。如果一個人食用沒有充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體内感染。食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染，可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀，嚴重者可緻癡呆，甚至死亡。如此危險，不知道你知不知道呢？你還敢吃嗎？
想要預防吃不到福壽螺，就得學會放大招，第一招：認清楚福壽螺的形态特征是怎樣的。
個體大，每隻100～150g，最大個體可達250g以上，有巨型田螺之稱。福壽螺殼薄肉多，可食部分占螺體重的48%，既是美味佳肴，又是高蛋白飼料。
福壽螺整個身體由頭部、足部、内髒囊、外套膜和貝殼5個部分構成。頭部腹面為肉塊狀的足，足面寬而厚實，能在池壁和植物莖葉上爬行。貝殼短而圓，大且薄，殼右旋，有4～5個螺層，多呈黃褐色或深褐色。有一個薄膜狀的肺囊，能直接呼吸空氣中的氧，具有輔助呼吸的功能。肺囊充氣後能使螺體浮在水面上，遇到幹擾就會排出氣體迅速下沉。
福壽螺與田螺相似，但形狀、顔色、大小有差別。福壽螺的外殼顔色比一般田螺淺，呈黃褐色，田螺則為青褐色；田螺的椎尾長而尖，福壽螺椎尾則平而短促；田螺的螺蓋形狀比較圓，福壽螺螺蓋則偏扁。
具一螺旋狀的螺殼，顔色随環境及螺齡不同而異，有光澤和若幹條細縱紋，爬行時頭部和腹足伸出。頭部具觸角2對，前觸角短，後觸角長，後觸角的基部外側各有一隻眼睛。螺體左邊具1條粗大的肺吸管。成貝殼厚，殼高7cm。
福壽螺的生活習性： 福壽螺喜生活在水質清新、餌料充足的淡水中，多叢集栖息于池邊淺水區，或吸附在水生植物莖葉上，或浮于水面，能離開水體短暫生活。最适宜生長水溫為25～32℃，超過35℃生長速度明顯下降，生存最高臨界水溫為45℃，最低臨界水溫為5℃。在長江以南廣大地區福壽螺可自然越冬。
福壽螺的生長繁殖：
福壽螺為雌雄異體、體内受精、體外發育的卵生動物。每年3～11月為福壽螺的繁殖季節，其中5～8月是繁殖盛期，适宜水溫為18℃～30℃。一次受精可多次産卵，交配後3～5天開始産卵，夜間雌螺爬到離水面15～40厘米的池壁、木樁、水生植物的莖葉上産卵。卵圓形，卵徑2毫米左右，初産卵粉紅色至鮮紅色，卵的表面有一層不明顯的白色粉狀物。卵粒互相粘連成塊狀，每次産卵一塊，200～1000粒，一年可産卵20～40次，産卵量3～5萬粒。
初孵化幼螺落入水中，吞食浮遊生物等。幼螺發育3～4個月後性成熟，除産卵或遇有不良環境條件時遷移外，一生均栖于淡水中，遇幹旱則緊閉殼蓋，靜止不動，長達3～4個月或更長。需要注意的是，1隻雌螺經1年兩代共繁殖幼螺32.5萬餘隻，繁殖力極強。
福壽螺的危害如何啊？
福壽螺20世紀70年代引入中國台灣，1981年由巴西籍中國人引入廣東。1984年後，福壽螺已在廣東廣為養殖。由于過度養殖，加上味道不好，它被釋放到野外。福壽螺适應環境的生存能力很強，又繁殖得快，是以迅速擴散于河湖與田野；其食量大且食物種類繁多能破壞糧食作物、蔬菜和水生農作物的生長，已成為廣東、廣西、福建、雲南、浙江、上海、江蘇等地的有害動物。
在長江以南廣大地區福壽螺可自然越冬，年發生兩個世代。在廣西鹿寨縣等地，福壽螺在稻田的發生密度高達16.95個/平方米；水稻受害株率一般為7%～15%，最高達64%。福壽螺食性雜、危害蓮藕，幼螺可從葉底啃食浮貼水面的荷葉，緻使荷葉葉片穿孔或缺刻，嚴重時葉片被啃食得千瘡百孔，難以抽離水面。福壽螺還危害水仙花、蘭花等各種水生植物，成為中國南方水域的一大患害。
此外，福壽螺還是一種人畜共患的寄生蟲病的中間宿主，極易給周圍居民帶來健康問題。估計中國南方各省市受其危害的水域（池、湖、水田等）不少于10萬公頃。
對福壽螺的防治是以化學防治為主，輔以人工防治，養鴨食螺是生物防治方法之一。對福壽螺的生态習性了解不夠，防治不力。特别是選用的化學殺螺劑對水體毒性大，嚴重污染水質；施藥量大、成本高、效果差。
福壽螺能夠咬斷水稻主蘖及有效分蘖，導緻有效穗減少而造成減産達20%以上。除齧食水稻等水生植物外還傳播廣州管圓線蟲【1】等疾病。人食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染，會引起人的嗜酸性粒細胞增多性腦膜炎與腦膜腦炎，引起頭痛、頭暈、發熱、頸部僵硬、面神經癱瘓等症狀，嚴重者會出現癱瘓、嗜睡、昏迷等，甚至死亡。
解釋：【1】廣州管圓線蟲病，又名嗜酸性粒細胞增多性腦脊髓膜炎。該病是人畜共患的寄生蟲病，因進食了含有廣州管圓線蟲幼蟲的生或半生的螺肉而感染。其幼蟲主要侵犯人體中樞神經系統，表現為腦膜和腦炎、脊髓膜炎和脊髓炎，可使人緻死或緻殘。
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北京有兩人吃過“麻辣福壽螺”、“涼拌螺肉”兩道“美味”後，被診斷為“廣州管圓線蟲病”。病人出現了持續兩周的頭痛，嚴重的時候頭部不能受到任何震動，走路、坐下、翻身的時候頭痛得更厲害，同時覺得頸部僵硬、活動受限，還伴有發燒、乏力等症狀。經過醫院專家的詳細檢查後，一緻診斷為“廣州管原線蟲病”。
華南農業大學的專家教授介紹，每隻福壽螺含廣州管圓線幼蟲多達3000至6000條。輕度感染者會有輕度的頭痛以及低熱，嚴重者會有較重的神經系統病變。确診後以丙硫咪唑等藥物進 行治療。建議食用過福壽螺等螺類的人，如果出現異常反應和不适，應盡快就診。
連平的親們，請不要去田裡抓來吃啦，但是可以滅了它們，記得不要錯把福壽螺看成是田螺！