在昆明羊仙坡，有一個神不知鬼不覺的地方，經曆過滄海桑田的紅磚房，飽經滄桑鏽迹斑斑的門窗，牆縫裡野蠻生長的雜草雜樹，一磚一瓦一草一木都是一副見過大世面的樣子。在這種地方開餐廳的人，可能多多少少是有點想不開。
但就是這個地方，還真就藏着一家餐廳，還不是一般的那種餐廳。據說是因為這裡有一棵百歲老樹鎮守，讓此地風水和諧，才敢在此經營生意。
要找到這家餐廳，需要爬一爬坡、拐一拐彎、上一上樓，然後把車停在野花叢中、大白菜的隔壁。如果不考慮位置偏不偏的話，位置也沒有那麼偏。
然後，當你以為自己來到了一個農家樂甚至從後備箱拿出魚竿的時候，你所見到的，卻是另一番光景。
雖然是舊廠房改造的，但是這種清新且雅緻、民族又現代的花園庭院，撲面而來的文藝氣息，李逵提着闆斧穿越而來，當時就滿口的“你好、謝謝、對不起”。
到了晚上，這裡又變成了夢幻的童話世界，隻有王子公主沒有巫婆的那種。
隻是不要沉溺在美好的風景裡，而忘記了這是吃飯的地方，不過，回蕩在空氣中醉鵝的香味應該會提醒你。
醉鵝是這裡的招牌牌中牌，人們都是沖着這隻鵝來的，有的人提前一小時就來排隊，晚來一步的人，隻有吃着燒豆腐等座。
鵝是大理永平白鵝，這種鵝肉質細膩、味道鮮美，而且身體健康、乘專車跋涉四百二十七點三公裡來到昆明不暈車，可以說是鵝中龍鳳。
現殺鵝肉要先用高壓鍋施加壓力，這樣它未來的鵝生才會有動力，将來被吃的時候能夠有更優秀的口感。這種大口徑的高壓鍋，每天需要好幾台同時運作，才能滿足需求，也是承受了巨大的壓力。
加入辣椒、大蒜等作料翻炒，再注入一種以麥芽為主要原料、經過液态護化和糖化、在經過液化發酵釀制而成的酒精飲料，部分地區稱之為“啤酒”，就成為了這道醉鵝，悶煮一會兒，揭開鍋蓋的瞬間，不争氣的眼淚就已經從嘴角流出。
經過一系列的烹饪手段，鵝肉已經十分軟爛，肥而不膩瘦而不柴，口感恰到好處。鵝肉就像是貼過一張黃焖補湯面膜，吸收了充分的湯汁，非常入味。酒精在高溫中揮發殆盡，隻有麥芽的香味留在食物之中，肉香、料香與麥芽香呈三面包夾之勢，普通人的味蕾完全抵擋不住，瞬間誠服。
最要命的，還要說是收汁收到一半時的湯汁，一碗熱騰騰的白米飯，澆上一勺精華湯汁，吃上一口，人間值得。
各種鹵味，和它們的好搭檔小米辣蘸水，鹵香的厚重與小米辣的刺激交相輝映，還有貼在鍋邊的青稞粑粑，香脆可口。
鮮甜滋補的鵝湯，則是養身人士的最愛。
冬天來吃上一頓，真的是太舒服了
昆明深秋時節依舊宛如初春的的美景，配上一鍋溫暖的醉鵝，身邊幾個愛與被愛的人，還有什麼比這更适合這個秋天呢。
廚娘醉鵝 石鍋野生菌，昆明市五華區羊仙坡路20-10号