"中國最美的山城有兩座，一座是湖南的鳳凰，另一座是福建的長頂。這是20世紀上半葉，國際朋友路易·艾利在中國各地的足迹中，經過長婷留言。
鳳凰城沒有人知道，對州首府知之甚少。
福建的一個縣，千年府城卻如此低調，單憑客家美食也值得去一次長汀怎麼玩千年府城，滿滿人間煙火氣舌尖一瞬，尋味客家美食丁屋嶺，藏于山中的客家村寨 
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特色：世界客家之都，中國客家美食之鄉，中國曆史文化名城福建省西門，福建自唐代以來，福建著名的五州七地，八省之一，蘇中央區定州市，紅軍所在地25000英裡長征，起點之一。
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長鼎曆史悠久，曆史上有州、縣、路、都八客家，曾是山西的政治、軍事、經濟、文化中心，也是客家文化的發源地。
老城區沒有人群，整個城市都很安靜。找個漂亮的民宿，每天睡覺自然醒來，和朋友泡茶聊天，去古城閑逛，找客家美食，夜景......
福建的一個縣，千年府城卻如此低調，單憑客家美食也值得去一次長汀怎麼玩千年府城，滿滿人間煙火氣舌尖一瞬，尋味客家美食丁屋嶺，藏于山中的客家村寨 長頂家是一個非常美麗的旅拍攝民宿
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充滿煙花的小鎮有自己的光環。嚴格來說，長頂并不是太出名的景點，真正值得一遊的似乎隻是"鼎雅嶺"，唯一美麗的似乎是古城夜景。
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福建的一個縣，千年府城卻如此低調，單憑客家美食也值得去一次長汀怎麼玩千年府城，滿滿人間煙火氣舌尖一瞬，尋味客家美食丁屋嶺，藏于山中的客家村寨 美無處不在，正宗的客家菜隻有常定。是的，長頂是客家人居住的第一個城市，客家美食是一個有趣的地方。
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憑借最缺乏現代城市"舒适"、南冬獨特氣候、悠久曆史、深厚文化底蘊、客家菜，這就是常定。
客家首都，大梅亭島，四天三夜的流動，用心感受這座千年古城，享受客家盛宴。
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自駕：距廈門不到300公裡，車程約3.5小時。
火車：廈門站和廈門北站有長頂的火車，2-2.5小時到達。
< h1級"pgc-h-right-arrow">千禧宮，充滿煙花</h1>
長頂是唐宋著名的古城，許多儲存完好的文物古迹已成為汀州古城景觀的一大特色。廷州古城牆建于唐代四年，已有1200多年的曆史，現儲存完好的城牆近3000米，将面向天空之門、五扇門、會濟門、寶珠門連接配接在一起。客家建築風格也很多：汀州市廟、廷州三元閣（廣元門）、汀州雲玉閣、汀州南禅寺、亭州劉家廟、汀州黎寺等。
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古都不大的廷州，濟川門、店頭街、卧龍書院、八溪堂、亭江兩岸......愉快漫步，不時驚喜的客家小吃，和老闆聊了聊，這樣的旅行是一種生活，大愛。
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廷州古城牆必須上去散步。早在明清時期，廷州古城牆總長度就超過5000米，有十二個城門。現在有六個保留的城門，分别是唐宋三元亭（廣儲門）、朝天門、明朝五道門、會濟門、寶珠門、宋代的濟川門，城牆将面向天門、薊川門、梧桐門、惠濟門系列。
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濟川門是長鼎的标志性建築，在古代，雄偉的濟川門是汀州入城的第一道城門，是汀州唯一沒有上鎖的城門。
也無數次走過濟川門，卻找不到正面圖檔看，由此可見，入城的第一扇門的長橋路一定是一車水馬龍。
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夜色下的丁州古城真的很漂亮！因為多雲，白天拍攝的效果不如夜燈亮的時候好。之前以為隻有周末才會亮起來，沒想到會是每一天。
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如果你要買龍錫豆腐幹和客家姜糖等龍亭特産手禮，來這裡是對的。在一條街的500米範圍内，有幾家出售豆腐幹的商店。空氣中彌漫着新鮮出爐的姜片的濃烈氣味，忍不住想嘗嘗幾片，買和不買老闆都不會生氣。同樣，也有幾家客家餐廳，你可以找到一些客家菜來品嘗。
老街還儲存了張家、王家軒、蘭宗玄、林寺等建于明清時期的古建築。
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乘船遊覽丁江是長頂必看的景點。劃船亭江，加上參觀卧龍學院、濟川門、八溪堂、醫生第四景點，一個人才39.9元，營運時間為15：00-21：00。傍晚時分，您可以在河上劃船，并參觀天空中的另外四個景點。
汀江源龍門，古城東北30公裡處，是丁江的發源地，也是夏季的好避暑勝地，直到來年。
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長鼎菜比美更吸引人。客家菜的故鄉在中國，福建美食城，僅靠耐人尋味的客家美食，值得我一遊。
來之前，隻知道長鼎豆腐幹、客家姜糖、長頂和田雞、龍岩花生。來這三天，耐人尋味的客家菜都吃不飽，隻能滿足明年來精品。
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讓我們從最着名的長罐豆腐幹開始。常定豆腐是山西省八大幹菜之一，是常定縣的傳統名菜，屬于福建客家菜系，始于開元時期的唐代，已有1200多年的曆史。至于哪個牌子最好吃真的不好說，有各種口味，還有豆腐幹片和不規則的豆皮。
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雖然在廈門和福建其他地區也吃過客家菜，但到長頂才發現不一樣。這裡有更多的客家小吃：豬腰，芋頭餃子，生飯團，幹蒸肉，燈餅，牛肉，煎餅，面條，雞肉香腸面條......街上到處都是豬腰泡豬肝，街上到處都是牛肉豬、大腸豬舌等"豬舌"等等。
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不僅美味，而且便宜。每一份客家小吃基本不超過十幾元，價格便宜到讓人懷疑要跨入上個世紀。
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在"聖泉小吃店"吃美味的泡泡豬腰和雞腸面，在"醉春風"吃美味的豆腐和芋頭餃子，在"餐廳"吃美味的牛肉。最贊的是"綠泉水炖罐頭"的各類炖菜罐頭，食材特别新鮮，新鮮甜湯頭味道很純正，下次每天喝一罐。
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<h1級"pgc-h箭右">定雅嶺，藏在客家村的山中</h1>
丁雅嶺是一座擁有800年曆史的客家古村，距廷州市約25公裡，因其山巒深、交通不便，以前很少有人來過。最令人驚訝的是，這個村莊已經近一千年沒有蚊子可以生存了，它已經成為一個未解之謎。
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山勢密布，驅車近一個小時才到這裡，因為是周末，丁雅嶺難得熱鬧起來。
從牛市街進入鼎亞嶺，沿着石階逐漸進入村子，石階兩旁散落着有序的黃泥牆黑瓦房，頗具特色。整個村莊被群山和森林所環繞，坐落在綠色的山脈中，與大自然融為一體。
駕駛無人機，可以看到深山中的鼎雅嶺，沿着山谷蔓延。
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與村民聊天，得知沒有蚊子的傳說，因為在村外的路邊有一塊石頭，口朝鼎雅嶺。傳說連科學家都無法解釋，這是一個"世界的奧秘"。
"蚊子還是有的，但很少。
"我們是躲避炎熱的好地方，山上的溫度離縣城大約五度，是以夏天再來。
村民們說。
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這裡也是福建省攝影協會定雅嶺攝影基地，天氣一定很膠片。看着高低飄落的屋頂，如果有幾縷陽光傾瀉而下......可惜天色這麼陰沉。
福建的一個縣，千年府城卻如此低調，單憑客家美食也值得去一次長汀怎麼玩千年府城，滿滿人間煙火氣舌尖一瞬，尋味客家美食丁屋嶺，藏于山中的客家村寨 偉大的愛如此古樸的丁雅嶺。"一直待到明年春天開始再住一晚"，這是我們的協定。
福建的一個縣，千年府城卻如此低調，單憑客家美食也值得去一次長汀怎麼玩千年府城，滿滿人間煙火氣舌尖一瞬，尋味客家美食丁屋嶺，藏于山中的客家村寨 福建頭條新聞的長石頭條 smh.com.au
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