<h1 class="pgc-h-arrow-right">隴原情系列之——羊肉</h1>
如果在長江以南的地區坐上一列北上火車，當窗外出現了一隻隻灰白點在慢慢移動，這就說明中原到了。然而羊的家鄉去卻是在西北。
西北？羊肉？不知大家都聯想到了什麼呢？是西安羊肉泡馍還是新疆烤全羊？不不不，今天向大家介紹一款西北著名美食，隴原情臘羊肉！
臘羊肉的制作最主要的自然是羊肉的選擇，隴原情臘羊肉選擇自家牧場養殖，牧場位于高山草原，采用半野生放牧方式，原始自然的生長過程，牧場山勢高，土壤含堿量低，使得羊肉膻味輕，羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。
說到這裡，不妨給大家講個故事，據傳唐代詩人李賀，自小聰明好學，7歲時就會吟詩作賦，連當時大文豪韓愈都不相信。一天，韓愈到李賀家，李賀的爸爸把兒子喚出，當面試筆，7歲的李賀很快寫出一首叫《高軒過》的詩來。韓愈看了大為吃驚，贊歎不已。韓愈把李賀抱到馬上，帶回自己家中去玩。從此，李賀的名聲越來越大，遠近聞名。但命運坎坷，27歲時李賀便離開了人世，這使夫人鄭氏悲痛欲絕。一夜鄭氏夢李賀來說：“我今為神仙宮的人，夫人莫要懷念，隻希吉日供隴西臘羊肉一食，則願足矣。”李賀常自稱隴西人，對家鄉特産感情如此之深，也可見隴西臘羊肉之鮮美、誘人了。
連“詩鬼”李賀都如此鐘愛的隴西臘羊肉你們想嘗嘗嗎？我在隴原情等你歐