對于螃蟹，大家各有各的吃法，歸根究底都是以蟹為基底創造出不一樣的鮮味來。今天小編就給大家介紹一道簡單又美味的蟹菜——肉蟹煲。
用一個鍋就可以全部搞定的美味
螃蟹和大蝦的鮮香、雞爪的軟糯鹹香，洋芋吸飽了湯汁味道變得豐富，軟糯沙沙的口感絲毫不輸給雞爪。更棒的是舀一勺湯汁放到米飯上，真的太好吃啦！
而且除了大閘蟹外，還可以根據自己的喜好更改配菜，什麼洋蔥、茭白、年糕、豆腐等等，喜歡什麼就可以加什麼，而且無論加什麼都非常好吃！
接下來就讓我們進入正題，一起來看看怎麼做的吧~
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="25">制作用料</h1>
主料：六月黃大閘蟹，雞爪，大蝦，洋芋，年糕。
調味料：醬油，醬油，蚝油，鹽，糖，豆瓣醬，澱粉，生姜，大蒜，蔥。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="74">步驟詳解</h1>
将六月黃拿小刷子刷洗幹淨，然後用水沖洗一下，確定蟹殼上的污漬被處理幹淨。
洗好的六月黃去殼，将不能食用的部分：蟹腮、蟹心去除，然後用刀一切為二。
蟹塊的切面處先裹上一層面粉，這樣可以避免六月黃蟹黃的流失。
熱鍋入油，将裹了澱粉的螃蟹煎一下，将切面處的蟹黃煎實。
雞爪洗幹淨，剪去腳趾甲，然後将雞爪用刀切成小塊。
放入鍋中汆水，1分鐘左右後撈出控水備用。
生姜切片，小蔥洗淨切末，大蒜去皮洗淨，年糕切片，洋芋切塊。
大蝦去除蝦線，然後開背。
熱鍋冷油，放入姜絲，蒜瓣爆香。
放入雞爪翻炒。
放入豆瓣醬翻炒上色。
倒入清水，然後加鹽、糖、醬油、醬油、蚝油這些調味料，開大火煮開後轉至小火慢炖15分鐘左右至雞爪軟爛。
然後放入年糕、洋芋、蝦，蟹塊，開大火燒煮，等再次燒開後轉小火炖煮收汁。
湯汁收至濃稠即可盛出，撒上蔥花即可！
附上成品~
感興趣的小夥伴一定要試試哦！吃着蟹塊，啃着雞爪，再舀一勺湯汁淋到米飯上，真的不要太美味啦！
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清陽蟹業
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