昨晚北京下雪了，以為今天能出去踩雪堆雪人什麼的，結果起床發現土地幹了，除了屋頂上有點雪可以看到昨天的雪，雪人的想踩雪正在吹。但是下雪後的天氣真的挺冷的，而且風很大，既然沒有雪我也不出門，或者在家裡玩面團做面包吧！是不是沒有像我一樣，經常不知道該做什麼或者無聊的時候做一頓飯來消磨時間啊！在食品的制作中還可以調節心情，特别喜歡做面包玩面團，更喜歡聞到烘烤的氣味，尤其是享受。
今天做的是我最喜歡的巧克力味吐司，學會做我偶像的愛和自由的一個巧克力吐司，用中等種子的方法，成品柔軟可口，巧克力味道很濃，有很多幹果，嚼得更多好吃是真的好吃，分享給大家有愛的巧克力味也試試吧！
我這個人特别喜歡吃面包裡的核桃仁，每當咀嚼時都會感覺到特别的香味，但是直接剝掉的核桃仁我不喜歡吃，味道太澀，但是很奇怪，放在面包上一個失味的味道也吃不了，是以也讨厭核桃的味道朋友，你也試着把核桃放進面包裡！確定你愛上它！我試過，用核桃仁做面包，不要提前烘烤，直接去皮就用烤很香，不信去試哈！
這種面包烘烤起來真的是充滿了異味，對氣味是很好的陶醉，成品吃的也非常适合我辛苦，味道也很濃郁，香味也足夠了，總之，明天早上是一頓美餐！我想好了，明天早上再做一杯濃稠的可可奶，一起吃，哎呀，我等不及了。
所需材料：
中：210克面包粉，140克牛奶，3克酵母。（原配方為126克水）
主面團：面包粉90g，可可粉15g，細砂糖36g，食鹽4g，雞蛋30g，酸奶60g，黃油30g，蔓越莓幹35g，核桃仁60g，烤巧克力豆45g（原配方為酒漬葡萄幹90g）。
表面裝飾：少許蛋液，黃油12克。
1.準備好所有配料使用，我忘了把酸奶放進去，酸奶最好用原味，其他用果粒，原來的配方是用葡萄幹做的，我家沒有用蔓越莓幹代替。
2 首先将210克面包粉加140克牛奶和3克酵母放入碗中。
3 用手揉搓到光滑的面團蓋中，将保鮮膜放在溫暖的地方發酵。
4.發酵至四倍大小，打開内側充滿毛孔的面團。
5 将中切塊放入鍋中，将主面團加入除黃油、幹果和巧克力豆以外的配料中。
6.使用廚師機兩站揉捏表面5分鐘，拉出較厚的薄膜。
7 核桃去皮，揉捏時壓碎。
8 将軟化的黃油放入，繼續用兩個檔位摩擦7分鐘，直到可以拉出更薄，更有彈性的薄膜。
9 将面團倒在盤子上，用高溫巧克力豆和蔓越莓幹核桃仁揉捏。
10 将面團揉入盆中，蓋上濕布半小時。
11 喚醒面團，倒在箱闆上，使裡面的空氣變平。
12然後分成大和小兩個面團完成圓潤放松15分鐘，因為原來的配方用吐司模具我沒有，是以我換了450克吐司模具，面團不得不分成大和小，大面團有600克。
13.将面團條翻轉過來，寬度與吐司模具相同，底部捏得更薄。
14 然後将面團從上到下擀面團，緊緊捏住底部。
15 在模具中做好烤面包坯，蓋上濕布喚醒兩次。
16.發酵至面團，從模具中刷出蛋液表面八分鐘，然後用面包刀在中間用刀，擠入黃油中。
17.放入上管180度管185度預熱烘箱定時40分鐘，期間在蓋錫紙上看顔色合适，小烤面包要提前取出。
18 烘烤後及時将黴菌從烤箱中取出，先将模具搖在桌上，然後将烤盤倒在烤網上冷卻并關閉儲存。
提示：
1.幹果可以根據自己的喜好改變，核桃不需要烘烤，直接用在很香。
2.因為可可粉面團的添加量不會太高，是以用600克的面團也不必擔心磕磕碰碰！
3.也可直接方法制作。