毛氏紅燒肉

毛澤東的紅肉，就是湖南紅肉的實踐，因為毛主席喜歡吃紅肉，我們都知道老人是一個特别的救世主，隻有軍隊打赢戰争或遇到快樂的事情，才會吃一盤紅肉。

毛澤東的紅肉生産原料：五花肉、糖粉、油菜、酒、鹽、辣椒幹、姜片、八角花、肉桂、茴香葉、大蒜米飯、白豆莢。

制作步驟：步驟1：将鍋裡熱豬皮面朝下，硬起來，豬皮用刀刮幹淨，再清洗備用。

第2步：開始鍋冷入水下切入切五塊肉，水切掉血水後，水兩分鐘撈出。

第3步：煮一層糖，倒入鍋中食用油中，用100克糖粉加熱，煮沸一個大泡後加入100毫升水攪拌均勻，煮熟一分鐘撈出使用。

第4步：将另一鍋食用油放入姜片大蒜片，肉桂，八角形，茴香葉，白香菜中。

第5步：攪拌出調味料的味道，倒入五花肉的水中，然後加入幹辣椒均勻油炸。

第6步：兩分鐘後加入煮熟的糖，炒均勻，煮沸并用鹽調味。

第7步：煮2分鐘，倒入高壓鍋，然後轉小火10分鐘。

第8步：時間到裡面有一點湯，火汁，煮幹後就可以拿出鍋了。

如此簡單可口的紅肉我們學到了更多！