你好,你好,我是一個老司機陳。
今天我們不說,少不了寮國,說牛排。
今天是免費的,我們談論的牛排。
X一直是一個朋友問我怎麼做牛排今天在家分享幹貨,使牛排的前提下買了一塊牛排。今天我的牛排的科普知識
日本和牛,現在主流品種和牛和安格斯,夏洛特賴等品種不在家
日本牛肉層次結構
蛋痛!
還有牛肉,牛排現在國内進口國家:澳洲、紐西蘭、加拿大、巴西、烏拉圭、阿根廷等,美國,日本,是日本禁止進口牛肉在家裡
加拿大的牛肉等級
澳洲牛肉分級,現在在家裡,它們中的大多數都是在澳洲,有國内的,但品質不是很穩定,現在市面上也有和牛在其他國家,更高的成本效益
上次回家,從供應商購買一塊澳洲M9和牛眼肉,200克,243年,價格太感人
然後談論喂養方式,進了山谷的飼料、飼草
飼草的肉不是很受歡迎在市場上現在,畢竟,很多人不喜歡,
糧食飼養的油脂含量較高的時間越長,油香味,更強勁
接下來将牛排煮成方式,知識,之後去吃牛排,b必要的
牛排煮熟的原料幹燥和潮濕的成熟,成熟,牛屠宰PaiSuan到煮熟後,
牛排在市場上大部分都是濕成熟,幹燥成熟因為時間長,損失大,味道不是那麼容易接受,那麼小,但我喜歡它
網絡名人的商店在上海,我的一個朋友在裡面做副廚師長,有煮到二樓一個房間的房子,老闆當地的暴君,他們的房子我很喜歡它
時間回家她買了幾個澳洲安格斯糧食飼養的120天,21風幹成熟,眼肉300克、在家裡,難度有點高
烹饪是好的,情不自禁
真空包裝買當你買肉切好,以後我會教你一些方法,沒有烤箱也可以執行厚度超過3厘米的牛排
下一個牛排,許多品種
牛排的一般分類,也可以細分
肉的眼睛。我最喜歡的眼肉、西冷,和心髒,大腦排骨
牡蛎肉
菲利普,我們一般叫牛肉(如果叫菲利普,被認為是b,廚師行業規則)建議我們不要買菲利普難度高,中,很多人不能接受
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骨眼肉,就是所謂的戰斧牛排
西冷
實踐中有許多種類的牛排,通常隻在家炒,有很大的影響的裝置牛排
,一些裝置的價格買寶馬5系
牛排的熟度分為接近出生,一個點,3點,5點,7點,做得好
這裡的牛排,基本知識,基本的通常是一個讀數,隻需要了解就可以了,現在牛肉市場也非常成熟,找到的商人,問題并不大,厚牛排必須購買,通常至少超過200 g
,主要是想找一些商店,以及價格,一分錢一分貨,便宜的是拼接肉,調味牛排在垃圾(垃圾),可能買僵屍肉
我向你推薦兩個線上商店,公司大,我也為你給别人,主要是管道信任,裡面的牛排有些事我不說,問題太多,恐怕吓你
肉管家,他們的肉價格較高,主要是阿根廷、烏拉圭、巴西的肉,肉的品質是很不錯的,成本效益高
天後現代,非常牛的供應商,聽說不是很友好,但是我還沒有遇到壞的推銷員
不得不說的是需要做牛排,鍋,海鹽,橄榄油、香草、奶油、胡椒等等
牛排鍋,最好買一個較高價的電梯大廈,條紋就我個人而言,我不喜歡的愛好。必須要購買一個好鍋!熱導率、保溫性能好,相信我沒錯
海鹽,通常這是好的,價格高,海鹽的類型也很多,價格範圍較大,個人金融資源
也可以買牛排醬,但不建議購買,網上假的太多,
他的香草,我建議我們可以上網買種子、百裡香、羅勒、迷疊香、意大利歐芹。
然後是幹貨,沒有烤箱厚牛排嗎?家裡裝置很簡單,畢竟,我教你一個簡單的方法:買好的真空牛排,到60度左右的熱水,水多一點的數量,并讓牛排的中心溫度(實際上烹饪是一個複雜的科學、生物學、化學、實體學、藝術等等,真的是一個好廚師并不容易,需要大量的研究和實踐),通常買回冷凍解凍冷凍牛排,冷藏300克的肉在熱水需要6分鐘左右,具體時間與肉塊大小和多少水,實體好朋友會更容易開始
然後打開真空袋,幹水,調味料。可以使用浸泡的方法煎炸黃油,可以上網搜尋,視訊,畢竟,不是我再說一遍,否則每個人都是專業廚師。這個視訊不教你,但許多線上,我沒有說那麼多,網際網路可以看到戈登•拉姆齊的視訊
記住,醒來肉,特定的時間自己摸索,平均300克的肉幾乎5分鐘到15分鐘,但需要注意實踐中,并将影響煮肉,需要把握時間
裡面的理論知識太多,不要說
說了這麼多,其實在家做牛排隻是享受這個過程,牛排的價格根據他們的消費水準決定,如果你真的想要吃美味的牛排,還有去餐館,你别太當真,好好玩,炸牛排的做法,會做得更好更多
最後給每個人一波又一波的好闆,尋找線上
總是在後面,幾乎,作者應該有一些貨物,盡快更新,謝謝你的關注和支援!未完待續……