【黃金洋芋蝦球】
用料
洋芋500克 鹽（洋芋泥）2克
胡椒粉（洋芋泥）3克 玉米澱粉（洋芋泥）50克
蝦18隻 醬油（腌蝦）10克
宴友食用油
耗油（腌蝦）10克 鹽（腌蝦）1克
胡椒粉（腌蝦）1克 雞蛋液适量
面包糠适量
做法
先将先蝦清洗幹淨，在把蝦頭切掉
在把蝦皮剝起來，在去掉蝦線
把剝好的蝦倒入碗中再依次放入耗油，醬油，鹽，胡椒粉
攪拌均勻靜置2個小時
洋芋去皮洗淨
切片後放入蒸鍋中蒸25分鐘
把蒸熟的的洋芋放入碗中壓成洋芋泥，在放入胡椒粉，鹽
最後再放入适量澱粉拌勻
取一坨洋芋泥搓圓，再按扁，在把蝦放在洋芋泥上
用洋芋泥包入蝦仁，蝦尾部分漏外面
裹上面包糠
放進烤箱用上下火180度烤25分鐘
【鳳梨咕噜肉】
用料
紅椒半個 青椒半個
黃椒半個 鳳梨180克
宴友食用油
裡脊肉150克 耗油（腌肉）5克
胡椒粉（腌肉）2克 澱粉（裹肉）15克
水（醬汁）70克 番茄醬（醬汁）100克
澱粉（醬汁）15克 鹽（醬汁）2克
做法
裡脊肉切塊
加入胡椒粉，耗油腌制半小時
加入澱粉，讓每個肉都沾有澱粉
油燒至9分熟，放入腌制好的裡脊肉入鍋炸
炸至表面呈金黃色即可
然後在撈起
撈出控油
三種彩椒切塊，還有鳳梨也切塊
切好放盤子備用
鍋中放入少許油，放入三種彩椒下去炒
在放入切好的鳳梨塊下去翻炒幾下
再盛放到盤子中
鍋中放入油，倒入調好的醬汁，小火炒至醬汁粘稠
放入炸好的裡脊肉下去翻炒均勻
再放入彩椒還有鳳梨
翻炒均勻
【蕃茄炖牛肉】
用料
蕃茄1個 洋芋0.5個
牛肉150克 蔥姜2片
宴友食用油
鹽2克 料酒1勺
原釀醬油1勺
做法
牛肉切丁，洋芋去皮切塊，蕃茄用熱水燙一下去皮切碎
鍋中放适量的清水，牛肉丁涼水下鍋，放蔥段，姜片，料酒一勺去腥
水開後煮2分鐘去除牛肉的雜質和血沫
炖盅裡放焯水的牛肉丁，蕃茄，洋芋丁，姜片
加一勺原釀醬油提色提味
加适量清水，蓋蓋子，隔水炖2個半小時，出鍋前20分鐘放鹽調味