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Next Level!蕭山這個村裡,竟然開了這麼一家店!

“沒想到益農也開了一家輕食店,顔值堪比wagas!”“招牌減脂餐才25元,料足、味道好,撸完鐵來一頓,毫無負擔!”

在輕食主義盛行的當下,wagas(沃歌斯),可謂健身人最熟悉不過的餐廳名字,其招牌的能量碗、果蔬汁、低糖甜品,擁有諸多粉絲。這不,在益農鎮弘揚社群鄰裡中心,一對姐妹花創辦的“雅咪輕食”餐廳,吸引了不少周邊的“健身狂人”,也助力城市的“輕食風”吹進鄉村。

走進“雅咪輕食”餐廳,面積雖不大,但田園小清新風的視覺設計足夠“吸睛”。再看菜單,有低糖油面包、減脂沙拉、控卡能量碗等十多種分類,香蕉豆乳酸奶燕麥杯、雞胸肉魔芋餃子、0蔗糖八珍果仁歐包……簡直是把市面上熱門的輕食美食,都搬進了這家小餐廳,難怪它被食客們稱作鄉村版的“wagas”。

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對于鄰裡中心突然冒出的輕食餐廳,不少“健身達人”表示很驚喜,“沒想到咱們鎮上也有這麼city的輕食店,而且就在社群健身房旁邊,特别友善。”

客人肖敏表示,自己已經被這家有顔有料的輕食店牢牢圈粉了。“感覺店主很擅長做低卡美食,也很懂得如何營運,太懂我們健身女孩的心思啦!”她經常去小程式看有沒有新品,比如最近臨近中秋,菜單多了一欄“低糖中秋月餅”,是南瓜芋泥麻薯鹹蛋黃餡的,南瓜形狀的月餅非常可愛,包裝也是高顔值,她忍不住下了好幾單,“我買了中秋月餅送給我的健身搭子,她也特别喜歡!”

這家寶藏小店的老闆是一對年輕的姐妹花,姐姐趙琴怡和妹妹趙樂琦,都是土生土長的益農人。過去姐妹倆都是健身教練,平時就為學員調配健身餐、減肥餐,練出了一手好廚藝,後來了解到附近居民有很高的輕食需求,就下定決心開家店,希望能将健康飲食的概念傳遞給更多人。

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據她們介紹,店名“雅咪”取自英文“yummy”,主打一個“健康又美味”。“城市的健身圈流行吃‘白人飯’、吃‘草’,口味很清淡,但是健身餐對于鄉村來說還比較新,肯定要做一些本土化改良。我們做了很多創意的嘗試,還推出了不少優惠套餐。”姐姐趙琴怡說。

比如,她們推出了388元的“21日蛻變餐”,138元的“7日周餐”,算下來一餐也才十幾元;上線的盲盒套餐,讓有選擇困難症的食客們也能大快朵頤,“搭配得有葷有素,拍照也特别漂亮。這家店給我們的驚喜就像挖寶藏,越挖越有!”不少食客開心地說。

小店能夠長久營運,不僅源于姐妹花對美食的熱愛、鄉村創業的勇氣,“房東”弘揚社群也拿出了滿滿的誠意,不僅協助辦理食品許可證等手續、建立社群、減免6個月租金,而且在公衆号上也幫忙招工、宣傳。“根據協定,店鋪營運6個月之後,銷售額中一定比例反哺到社群的共富基金,能更好地為社群居民提供服務。”社群黨支部書記、居委會主任趙紅萍表示,“雅咪輕食一方面能滿足居民的需求,另一方面則能為社群帶來收益。我們期盼着雙赢。”

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不僅是社群,益農鎮政府也高度重視大學生創業項目。鎮區域發展辦相關負責人表示,“雅咪輕食”作為大學生創業項目,如果正常營運半年以上,鎮裡也會有一定的創業場地租金支援。

“現在日均午間出餐量有30多份,社群人數有260多人,按目前的經營情況來看,還是很有發展潛力的。”姐妹倆對小店的未來滿懷信心,“未來,輕食店将與弘揚社群進行更多合作,開展一些健康講座或是輕食DIY的活動,将健康生活的理念傳遞給居民。”