最近天氣炎熱，偶爾又會下點小雨，這種天氣對身體有很大的損害，尤其是體内的濕氣會越來越重。所謂“濕氣不除百病生”，濕氣是萬病之源，快速祛濕，早知道早受益。
今天，筆者分享的這種野菜，它就有很好的祛濕作用，老人叫它“祛濕菜”，在菜園裡就有，現在采摘正當時，懂它的人都在吃，很多人都吃過它。
由于這種野菜的葉子比較肥厚，而且形狀奇特，看起來與老鼠的耳朵有些相似，是以我們都叫它“老鼠耳”。同時它的葉子又像馬的牙齒，而它又是苋科植物，于是被古人命名為“馬齒苋”。
馬齒苋是馬齒苋科馬齒苋屬的一種肉質草本植物，又名馬齒菜、螞蚱菜、長命菜、長命苋、長命草、五行菜、爪子草、酸味菜、酸苋等，這些别名都有它們的名字由來。
馬齒苋在世界各地均有分布，因其喜歡溫暖濕潤的地方，在大陸主要分布在南方地區，多生長在農村的菜園、田邊、路旁、草地、荒地等處，尤其是在菜園裡較為常見，為菜園常見雜草。
說起馬齒苋，在農村的朋友應該都認識它，因為它自古以來就是民間老百姓常吃的野菜。由于馬齒苋生命力極為頑強，即使天大旱仍然能生長旺盛，在過去那個缺醫少糧的年代，曾救過許多人的性命。
吃過馬齒苋的人都知道，其味道是酸的，吃起來比醋還酸，但口感細膩，入口爽滑，而且有一種淡淡的清香味，總是讓人欲罷不能，在生活中常用來炒食、做湯、做餡、煮面條、涮火鍋等，很多人都喜歡吃。
馬齒苋是一種矮小的草本，其莖是圓柱形的，常常是平卧或斜倚生長，而且伏地鋪散，分枝又有很多。共莖最主要的特征就是呈暗紅色的，這種特征在自然界中也是較為罕見。
馬齒苋的葉子是互生，葉片雖扁平，但卻較為肥厚，呈倒卵狀形，形似馬的牙齒，馬齒苋就是因它的形狀特點而命名的，在野外遇見也是非常容易分辨出來。
馬齒苋不僅葉子形狀奇特，其花朵也是更為鮮豔，常3到5朵簇生于枝頂，一般在午時盛開，開着黃色的的花瓣，花瓣常有5片，猶如太陽花一般，于是在民間又有太陽草、太陽花的别稱。
其實，馬齒苋既是一種天然的美味佳肴，同時又是一味功效卓越的中藥材，其全草均可入藥，具有除濕通淋、涼血止痢、清熱解毒的功效，對熱毒血痢、痢疾、崩漏帶下、便血、丹毒濕疹等多種病症均有作用。
各位朋友，你們家鄉有這種馬齒苋嗎？它的葉似老鼠耳，老人叫它“祛濕菜”，在菜園裡就有，懂它的人都在吃，尤其是老一輩人對它極為重視。若你在家鄉遇見，還請好好珍惜，如今不多見了。
備注：
1、本文屬于科普文章，不構成用藥建議，請遵醫囑！
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