這幾道菜不比大魚大肉差，簡單的食材，好吃省錢，還好做

一、絲瓜肉丸子湯。

準備食材：絲瓜，肉末。

調料：蔥姜，大蒜，醬油，蚝油，香油，鹽，澱粉，蔥花。

制作步驟如下：

1，豬肉洗淨後切成末，加入蔥姜末，大蒜水一勺，醬油一勺，蚝油一勺，香油少許，食鹽一勺，澱粉抓拌均勻後腌制20分鐘備用。

2，冬瓜洗淨去皮切小塊，起鍋燒油油熱，下入冬瓜和姜片翻炒一下，加入開水，再加入半勺鹽，水開後把腌制好的肉末搓成小圓子放進去煮起來，煮至圓子定型後加入一勺香油，一勺醬油，調味關火，撒上蔥花就可以出鍋開吃吃了。

二、辣椒炒豇豆。

準備食材：豇豆，青紅辣椒，蒜末。

調料：鹽，醬油，味精。

制作步驟如下：

1，豇豆洗淨切段備用。青紅辣椒切片備用。起鍋燒油，油熱下入切好的豇豆下鍋加點鹽，一起炒軟炒熟。

2，豇豆炒熟後下入青紅辣椒繼續翻炒出辣椒味後加入醬油，大火繼續翻炒30秒左右，加點味精調味，繼續翻炒20秒左右就可以出鍋了，記得豇豆一定要炒熟哦。

三、清炒紅苋菜。

準備食材：紅苋菜。

調料：姜，蒜末，鹽，雞精。

制作步驟如下：

1，紅苋菜剪好洗淨掐斷，起鍋燒水水開下入紅苋菜焯水，撈出瀝幹水分備用。

2，起鍋燒油，油熱下入姜蒜末爆香後下入焯水的紅苋菜繼續翻炒，加入适量鹽，雞精調味，大火翻炒十秒左右就可以出鍋開吃了。

四、絲瓜炒蛋。

準備食材：絲瓜，雞蛋。

調料：蒜末，鹽。

制作步驟如下：

1，絲瓜去皮洗淨切滾刀塊，加入一點點鹽，翻拌均勻備用。起鍋燒油，油熱打入兩顆雞蛋，攪散炒熟，盛出備用。

2，鍋裡再加點油，油熱下入蒜末爆香後倒入絲瓜，翻炒至絲瓜變軟後再加入剛才炒熟的雞蛋，加一點點雞精，大火翻炒30秒左右就可以出鍋開吃了。

五、農家小炒魚。

準備食材：草魚。

調料：小米辣，青線椒，姜，蒜，蔥，蕃薯粉，醬油，蚝油，料酒，豆瓣醬。

制作步驟如下：

1，買回來的草魚洗淨後切塊，加入蕃薯澱粉，醬油，蚝油，料酒，姜末半勺，豆瓣醬，抓拌均勻腌制20分鐘備用。

2，起鍋燒油，油熱把腌制好的魚塊下鍋煎熟，先下進去的時候不要動，煎至一面定型後再慢慢翻至另裡面，直到煎至表面金黃，扒開到一邊加入蒜末，蔥花，姜片繼續炒香，再下入青紅辣椒一起翻炒至斷生。

3，再加入适量的醬油，小蔥一起增香，鍋鏟裡加點雞精，蚝油少許水，蔥花攪拌均勻後再澆在魚上翻炒，十秒左右就可以出鍋開吃了