曾經看到一篇文章中寫道：“美食目前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻緻。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
泡菜肉末豆腐
食材：泡菜、豬肉粒、豆腐、蒜末、蔥花、料酒、醬油、糖、胡椒粉、水澱粉
做法：
1、豬肉粒裡加入料酒、胡椒粉腌制10分鐘，豆腐切方塊，泡菜切條；
2、起熱鍋燒油，爆香蒜片，倒入豬肉粒炒至發白，然後加入泡菜；
3、調入醬油，翻炒片刻加清水，燒開後加入豆腐，煮沸淋入水澱粉，再煮一分鐘；
4、撒上蔥花就可以出鍋啦。
胡蘿蔔燒羊肉
食材：羊肉300g、胡蘿蔔400g、料酒适量、油适量、白糖适量、鹽适量、姜片适量、幹辣椒适量、丁香适量、孜然适量、橙皮适量
做法
1、羊肉洗淨切塊，放入開水鍋中汆燙，然後取出控去水；胡蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊。
2、炒鍋燒熱，倒入适量油，先煸香幹辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然後放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。橙皮不要放太多哦，有一點就夠了。
3、羊肉上色後倒入适量清水沒過羊肉，大概要炖制一個多小時，水要放夠哦，大火燒開後轉小火炖煮一個小時左右。
4、待一個小時後，倒入胡蘿蔔，繼續炖煮，至湯汁收稠，胡蘿蔔酥軟胡蘿蔔燒羊肉即可出鍋。最後的湯汁不要完全收幹。
醬肉洋芋片
做法1、先将洋芋洗後削去外皮，切成圓片；醬肉也切成薄醬肉片；
2、将洋芋片先用鹽雞精拌勻後在盤子底上圍邊碼滿，然後把醬肉片鋪在洋芋片上，倒入适量的酒；
3、鍋裡水開後将醬肉洋芋片放入鍋裡蒸制，等到醬肉熟香洋芋酥軟即可。
絲瓜燴蝦仁
材料：鮮蝦150克、，長絲瓜280克，紅椒0.2個，蒜1-2個，鹽，味精，水澱粉
做法：1.把鮮剝殼去除腰線取出蝦仁，用生粉、鹽、米酒腌10分鐘，絲瓜切滾刀塊，紅椒、蒜切碎。
2.溫鍋放油，七成熱下蝦仁爆熟（蝦仁一變白就關火，蝦肉會保持柔嫩）。把蝦仁先起鍋，留底油，入椒蒜繼續煸香。
3.放絲瓜翻炒2分鐘，途中加一點熱水使絲瓜保持水潤至熟，加鹽後再倒入蝦仁，放味精，淋上水澱粉勾芡即可。
【茄子丁燒肉末】
這道菜是用茄子丁和少許肉末一起炒制，成菜具有鹹鮮可口、油而不膩的特點，而且也是特别開胃下飯的一道家常美味。好看更好吃，這樣制作的茄子超級下飯，真的比肉還嫩，比肉還香。堪稱米飯殺手。
香菇青菜
香菇青菜食材很簡單，就是香菇和青菜，如果要說他的配料，那小編不得不說的就是蚝油了，這道菜雖然說看起來太過于清淡，但是吃起來确實相當不錯，青菜清脆可口，香菇吃起來好吃得像在吃肉一樣，雖然說相對于那些大魚大肉，這道菜太清淡了，但是在所有的素菜中，這道菜算是小編最喜歡這道菜了，不知道你們喜歡嗎？
白肉片酸辣湯
食材：豬肉裡脊、粉皮1大片、蕃茄1/2個、白菜2大片、食鹽1茶匙、醋1湯匙、雞精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、澱粉1湯匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、雞蛋清1個、辣椒(紅，尖，幹)
做法：1、粉皮用冷水泡10分鐘，裡脊肉切片，切完為止
2、裡脊肉用澱粉和蛋清抓均勻，配菜切好
3、将配菜全部切完，肉片在鍋中焯下
4、撈出過水，幹辣椒，姜切末
5、重新燒水，水開後番茄切塊下入鍋中，下入粉皮
6、下入白菜葉子，加入鹽、醋、十三香、雞精、白胡椒
7、加入白肉片，加入幹辣椒和姜末
8、在稍煮下出鍋，加入香油，盛出即可
臘味合蒸
食材：臘肉，臘腸，臘鴨，臘魚等，豆豉，幹紅辣椒，料酒，姜片，白糖，蔥絲，醬油，胡椒粉。
做法：
1、将臘肉，臘雞，臘鴨，臘腸均改刀切片倒入鍋中焯水後瀝幹水備用。
2、盤底鋪姜片，蔥絲，把焯水的臘肉等擺放在上面。
3、取一空碗倒入料酒，醬油，豆豉，辣椒圈，幹辣椒段，白糖，胡椒粉攪拌均勻倒在盤中的臘肉上。
4、将盤子上蒸鍋，蒸15分鐘後撒蔥花就可以出鍋了。
泡椒莴筍肉片
材料:瘦肉150克莴筍200克；色拉油1湯勺鹽1小勺泡椒适量蒜苗适量澱粉适量醬油少許；
做法
1.莴筍均切片備用，瘦肉切片加澱粉、醬油拌勻。
2.鍋熱後放色拉油加瘦肉炒熟盛出。
3.鍋中留底油放莴筍炒片刻後将炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒調味即可。
鮮炒螺蛳
材料：螺蛳500克、辣椒2個、色拉油2茶匙、白糖少許、醬油1茶匙、料酒4茶匙、香蔥适量、榨菜1包、姜1塊、鮮辣粉半匙
做法
1.備好所用食材。
2.用洗米水泡洗螺。
3.鍋裡加油下姜及辣椒煸香。
4.再将螺絲下鍋爆炒并加适量白糖提個味。。
5.再加入醬油及榨菜條調味，炒制一下後加入半小碗清水。
6.焖至螺熟透，再加入适量的鮮辣粉調味。
7.最後再加入蔥段調個鮮提個味即可。
醬燒雞肉丸子
材料：雞肉丸250克尖椒1個洋蔥1個；郫縣豆瓣醬1大茶匙白糖2 大茶匙大蔥1段大蒜3瓣豆豉1茶匙醬油1茶匙；
做法：1.尖椒洋蔥分别切塊，大蒜、大蔥、豆豉分别切末；
2.鍋中放入食用油，放入蔥蒜豆豉爆香；
3.爆香後放入豆瓣醬炒出紅油；
4.豆瓣醬炒出紅油後，放入雞肉丸子；
5.翻炒均勻後加入醬油；加入白糖；加入小半碗湯；
6.燒沸後蓋上蓋子焖一會讓雞肉丸入味；
7.湯汁減少後放入青椒洋蔥翻炒；
8.翻炒至尖椒洋蔥斷生，湯汁基本裹在食材上即可關火盛出；
清蒸南瓜排骨
食材： 小排、南瓜、剁椒、姜蒜末、料酒、醬油
做法：
1、排骨切小塊，用清水煮開撈起；
2、剁椒和姜蒜末混合，加入少許料酒和醬油；
3、熱鍋下剁椒和姜蒜末炒香，放入排骨繼續炒一會；
4、南瓜切片，放在盤底，放入排骨，入蒸鍋蒸上40分鐘左右。
茄汁金針菇
食材：金針菇180克、蕃茄2個、鹽1茶匙、雞精少許、蔥2棵、醋數滴
做法：
1、将蕃茄切成滾刀塊備用，把金針菇切成很小的段；
2、燒開水，放入金針菇焯水後撈出過涼水；
3、熱鍋熱油，放入蕃茄翻炒1分鐘，加入鹽、醋、雞精，繼續翻炒1分鐘；
4、再加入半碗水煮開，倒入金針菇煮開，撒入蔥花即可關火。
豉香鳳爪
材料：
鳳爪500g、豉油80g、八角1個、姜3片、蔥花适量、香葉1片
做法：
1、鳳爪洗淨後用開水焯一下；
2、鳳爪比較長，砍成兩段，雞掌部分切成一點友善入味；
3、電飯鍋中放入鳳爪，豉油，香葉和八角，還有一點清水，按煮飯鍵即可；
4、當電鍋跳閘後再按一次，焖多15分鐘即可！
番茄炒西蘭花
材料:蕃茄100克、西蘭花150克、蔥5克、姜5克、蒜5克、鹽5克、雞粉5克、白糖5克、料酒10克、澱粉10克
做法
1.蕃茄洗淨切成小塊，西蘭花洗淨用刀摘成小塊。
2.蔥姜蒜切沫。
3.鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入摘好的西蘭花，焯一下水，倒入漏勺備用。
4.鍋中下油10克左右，大火燒熱，下入蔥姜蒜爆香。
5.放入蕃茄塊，炒軟炒爛。
6.加入西蘭花塊，放鹽、雞粉、白糖、料酒，大火翻炒均勻，用水澱粉勾芡翻炒，出鍋裝盤。
青蒜燒豆腐
主料：豆腐(北)250克 配料：青蒜100克 豬肉(肥瘦)50克 調料：色拉油20克 醬油2克 白砂糖3克 香油3克 澱粉(豌豆)5克
1. 青蒜清洗幹淨後切斜段，蒜白與蒜青分開備用；
2. 豬肉洗淨絞碎；
3. 豆腐切方塊；
4. 鍋中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白燒香；
5. 放進切好的豆腐塊及調味料（高湯3/4杯、醬油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮開，再改用小火煮約五分鐘，放入青蒜；
6. 最後用澱粉、水勾芡後即可盛出。
竹簽烤帶魚
材料：帶魚2條、食鹽5克、姜1片、蒜2瓣、白酒1湯勺、小蔥2根、紅尖椒2個、魚露2湯勺、辣醬2湯勺、植物油3克、白胡椒粉3克、江米酒1湯勺、辣椒粉10克
做法1.處理好的帶魚用剪刀剪成小段，用少量食鹽、白胡椒粉和1湯匙白酒腌制10分鐘
2.小蔥、大蒜、生姜、辣椒分别切成末備用
3.蔥花、蒜末、生姜末、辣椒粉、放在小碗中，放入酒釀1湯匙、辣醬2湯匙和魚露2湯匙，拌勻成江米酒香醬料
4.烤盤底部鋪一層錫紙，并在錫紙表面刷一層植物油，帶魚用竹簽串好擺在烤盤上
5.在帶魚表面均勻地刷一層調好的江米酒香醬料，烤盤放入烤箱中層，180度上下火烤制10分鐘
6.10分鐘後取出烤盤，把帶魚翻面，在帶魚表面均勻地刷一層調好的将米酒香醬料
7.烤盤放入烤箱中層，180度上下火烤制10分鐘，取出烤盤，把帶魚擺在盤中，表面再撒一些蔥花、辣椒粉做點綴
霸王豬腳
食材：豬腳500克,紅椒50克，花椒15克，鹽3克，醬油、紅油、料酒各适量。
做法1.豬腳洗淨，切塊，入沸水中氽一下水，撈出瀝幹備用；紅椒洗淨。
2.油鍋置火上，入紅椒、花椒爆香後，放入豬腳翻炒一會，加鹽、醬油、紅油、料酒調味。
3.加适量清水焖至熟，待湯汁變濃，盛盤即可。
皮蛋拌豆腐
材料：皮蛋幾個、豆腐1大塊、蒜幾瓣、鹽、白糖、醋适量、醬油适量、剁椒适量、麻油适量
做法：将皮蛋切好在盤中擺好造型，豆腐放在中間擺好、白糖、鹽、蒜蓉、醋、醬油、剁椒、麻油放碗内，加一點冷開水調成汁。最後在擺放成型的皮蛋豆腐上倒上調味汁，撒上香菜即可。