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在現今社會，很多老年人退休後因為多出的空閑時間和減少的生活壓力，開始不加節制地享受美食。
其中，不少老人受到“粗糧健康”理念的影響，認為多吃粗糧能夠幫助身體更好地攝取纖維，調節身體機能。然而，對于肝功能不佳的人來說，過量的某些粗糧卻可能成為健康的隐患。
當肝功能不佳時，一些本應由肝髒轉化和代謝的物質，如果攝入過多，可能會給肝髒帶來額外的負擔，影響其修複和功能恢複。
這裡，我們就來具體看看幾種粗糧，它們雖好，但對肝不好的人而言卻是“帶刺的玫瑰”。玉米是許多人餐桌上的常客，它不僅味道甘甜，而且富含纖維。但對于肝功能不全的人來說，玉米中的澱粉含量較高，過多攝入可能會增加肝髒的負擔，因為肝髒需要分解這些大量的糖類。
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想象一下，一個長期戰鬥在抗肝病第一線的老人，如果不加選擇地每天吃大量玉米，他的肝髒可能就得承受不必要的重壓。
接着，燕麥雖然是優質的膳食纖維來源，對控制血糖和膽固醇有明顯好處，但其所含的脂肪和蛋白質水準對于肝病患者來說可能是個考驗。因為肝髒疾病患者在蛋白質代謝過程中往往存在障礙，過多的燕麥攝入可能導緻肝髒負擔過重，進而影響到肝髒的修複過程。
最後讨論的是高粱。高粱是大陸北方的主要糧食之一，富含抗氧化物質和纖維，但同時也是澱粉含量相當高的糧食。對于肝功能衰弱的人來說，高粱中的澱粉和纖維成分同樣需要肝髒投入大量的代謝能力去處理。
如果一個已經肝功能受損的老人日常飲食中高粱占比過高，其實是對疲憊的肝髒一個不小的挑戰。以上三種粗糧，雖然各有其獨特的營養價值，卻不适合肝功能不佳的人群過量食用。
每個人的身體狀況不同，是以在日常飲食選擇上，應更加注重個性化和适宜性，尤其是在面臨肝髒健康問題時，合理調整飲食結構，避免給肝髒帶來過重的負擔，是維護健康的關鍵步驟。
如果已經有肝髒疾病的老年人，更應該在醫生的指導下進行飲食調整，確定每一口食物都是對身體的愛護而非負擔。
首先，我們來看黑米。黑米，被譽為“黑珍珠”和“世界的超級食品”，它的營養價值确實高于普通白米，富含的抗氧化劑如花青素，對心髒健康和抗炎有很好的幫助。
肝髒疾病患者常常伴有腎髒功能的不全，高鉀食品可能導緻體内鉀水準過高，引起心律不齊甚至更嚴重的問題。想象一位肝髒已經受損的老人，如果他不知道自己的腎功能也受到了影響，持續食用黑米可能對他的健康造成隐患。接下來，我們要提到的是荞麥。
雖然荞麥對于控制血糖和改善心血管健康有着不錯的效果，因為它不含麸質，常被視為麸質不耐症或者小麥過敏者的理想選擇。
但荞麥的問題在于其富含嘌呤，對于肝病患者尤其是那些合并有痛風或高尿酸血症的人來說，嘌呤的過量攝入可能導緻尿酸水準上升，加劇肝髒和腎髒的負擔。
在臨床上，我曾見過一些病人因為不了解這一點，反而通過大量食用荞麥來試圖改善健康，結果不僅沒有幫助肝髒恢複，反而加重了病情。最後我們讨論薏仁。薏仁在亞洲傳統醫學中常被用來消水腫、增強身體的消化功能
然而，薏仁也是高纖維食品，對于某些肝髒功能衰竭的患者來說，其高纖維的特性可能會導緻消化系統負擔加重，特别是在消化功能本身已經受損的情況下。
過多的薏仁攝入可能會使得肝髒病患者體驗到腹脹、消化不良等症狀，這對于本已虛弱的肝髒是一個額外的挑戰。肝病患者在選擇食物時不僅要考慮到食物的營養成分，還要深入了解這些成分如何影響自身的病情，進而做出更适合自己健康狀況的選擇。
合理調整飲食習慣，避免那些可能對肝功能造成額外負擔的食物，是保護肝髒、促進病情恢複的重要一環。
每個人的具體情況不同，是以，在做出飲食調整之前，最好是咨詢醫生或營養師，制定一個符合個人健康狀況的飲食計劃。
夏季，由于氣溫高，人們的生活節奏和生理需求都會發生變化，這對肝髒健康有着直接和間接的影響。首先，夏季是保持适當體重的理想時期。高溫使得人體代謝速率加快，同時也增加了水分的蒸發，促使人們更多地飲水和選擇輕食。
對于肝髒不好的老年人來說，維持一個健康的體重是非常重要的，因為過重或肥胖會增加肝髒脂肪沉積，導緻脂肪肝，進一步惡化肝髒狀況。
在夏季，老年人應該利用好這一季節的特點，通過增加水果和蔬菜的攝入量，減少高脂肪、高糖的食物攝入，來幫助控制體重。例如，選擇西瓜、黃瓜這類水分含量高的食物不僅可以補充水分，還可以幫助減少對肝髒的負擔。
其次，夏季要注意避免高溫帶來的中暑風險。老年人的體溫調節能力相對較弱，極易受到高溫的影響，中暑不僅會對身體造成直接傷害，還可能加劇肝髒疾病的症狀。
建議在最熱的時候避免外出，盡可能待在空調或者通風良好的環境中，同時穿着透氣的衣物，確定身體不因高溫而過度勞累。接着，夏季也是進行适量體育活動的好時機。
通過合理安排日常生活和活動，不僅可以避免夏季的不利影響，還可以利用這一季節的特點來促進肝髒健康，提升生活品質。每一位老年朋友都應該根據自己的具體健康狀況，有選擇地采取相應的生活方式調整，讓每一個夏天都過得健康而愉快。
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參考文獻
[1]徐璐.藥物治療管理結合PCNE分類系統對乙型肝炎肝硬化患者的藥學服務效果評價,醫藥導報,2024-06-01
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