一、農家蒜苔炒肉
食材準備：蒜苔，瘦肉。
調料:蒜末，小米辣，料酒，醬油，醬油，澱粉，鹽，蚝油，小米辣。
制作步驟如下：
1.蒜苔洗淨切段備用，豬肉切絲，加入一勺料酒，一勺醬油，半勺醬油，半勺澱粉抓勻腌制10分鐘備用。
2.起鍋燒油，油熱下入腌制好的豬肉滑熟盛出備用，鍋裡留底油，歐熱下蒜末炒香，下入切好的蒜台翻炒至斷生，倒入剛才炒熟的肉絲，加入鹽，醬油，蚝油，小米辣翻炒均勻入味，就可以開吃了。
二、特色虎皮椒擂皮蛋
食材準備：青辣椒，皮蛋。
調料：蒜末，醬油，香醋，鹽，白糖，蚝油，花椒油。
制作步驟如下圖：
1.碗裡加入蒜末，兩勺醬油，一勺香醋，适量鹽，白糖，一勺蚝油，一勺花椒油，攪拌均勻備用。
2.起鍋燒油，油熱下洗淨瀝幹水分的青椒下鍋煎炒至虎皮狀态盛出裝入擂缽裡，皮蛋切小塊也裝入擂缽裡，加入剛才調好的料汁，用擀面杖擂碎就可以裝盤開吃了。
這個菜真的誰吃誰知道，真的太下飯了。
三、猛火辣炒花甲
食材準備：花甲。
調料:姜蒜，幹辣椒，豆瓣醬，鹽，味精，醬油，醬油，蔥段。
制作步驟如下：
1.買回來的新鮮花甲，用鹽水浸泡一小時以上，冷水下鍋，加入蔥姜，料酒煮開口，開口後再煮一分鐘撈出瀝幹水分備用。
2.起鍋燒油，油熱下姜蒜，幹辣椒爆香，再加入一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入焯水的花甲。
3.加入少許鹽，味精，醬油，半勺醬油，大火翻炒30秒左右，最後撒上蔥段，再翻炒10秒就可以出鍋開吃了。
四、麻辣拌藕條
食材準備：蓮藕。
調料：蒜末，蔥花，幹辣椒絲，蔥段，香菜，花椒粒，白芝麻，白醋，醬油，鹽，雞精，香油。
制作步驟如下：
1.蓮藕起勁，去皮切條備用，起鍋燒水，水開下入蓮藕條焯水燙熟撈出備用。
2.加入幹辣椒絲，香菜，花椒粒，白芝麻，蔥段，蒜末，淋上熱油，加入半勺白醋，一勺醬油，半勺香油，适量鹽，雞精，抓拌均勻就可以裝盤開吃了。
五、家常炒香菇
食材準備：香菇。
調料：青椒，小米辣，蒜末，醬油，蚝油，鹽。
制作步驟如下：
1.香菇洗淨切片備用，青椒切塊備用，起鍋燒油，油熱下蒜末，小米辣炒香，倒入提前切好的香菇片炒軟。
2.加入一勺醬油，一勺蚝油，下入青椒大火繼續翻炒，炒到青椒斷生，加入适量鹽調味，再翻炒10秒就可以出鍋了。
别看簡簡單單的，吃膩了大魚大肉的時候來上一盤，真的很開胃下飯哦。