内容資料來源
1. 《兒童尿毒症的診斷與治療進展》，中華兒科雜志，2018年。
2. 《兒童慢性腎髒病的管理政策》，中國實用兒科雜志，2019年。
3. 《先天性腎髒疾病對兒童尿毒症影響的研究》，中華腎髒病雜志，2020年。
15歲的李朝在湖北省一所重點高中就讀，父母都是當地人，靠着一家水果店維持生計。因為家裡離得近，李朝沒有選擇住宿而是走讀，每天晚上下了晚自習以後，媽媽都會準備一些吃的。
雖然這番舉動讓李朝十分暖心，但是奈何母親的廚藝實在是不敢恭維，家裡多半都是爸爸做飯，但晚上門店又必須有人管理，是以每次回家後看到那些飯菜李朝都會興緻缺缺。
時間長了，母親也知道自己的手藝不怎麼樣了，于是有一段時間都是李朝的父親回家做飯，那幾天孩子便胃口大增，能吃不少飯。不過因為門店生意有時候忙的不可開交，尤其是到了晚上的時候，多數時間他都是在外面吃飯。
2017年，母親難得有了一段休息的時間，照顧着他的衣食起居。這天晚上，母親去接他下課，發現他走路姿勢有些笨重，雙腿好像是灌鉛了一樣。回家一看，孩子的腿不知道何時開始水腫了，用手按下去都能形成一個坑。
看到桌上精美的菜色，李朝卻說自己沒胃口，洗完澡以後就回房間溫習功課了。然而剛進去沒多久，李朝開始頻繁的跑廁所，一晚上去了能有四五次。母親以為是喝水喝多了，還專門囑咐了少喝水。
但是轉念一想，這孩子平時最不喜歡的就是喝水，而且前一陣都不曾出現這種情況。在母親的觀察下，發現一周下來至少會出現三次這樣的情況，而且下肢水腫的情況也變的嚴重起來。
很快，父母一合計就打算帶孩子去看醫生。可是李朝卻不願意前往，執意要等考試結束，這一拖也就耽誤了将近一個月的時間。
期間李朝的胃口越來越差，看見油膩葷腥的食物就犯惡心，最開始父母以為是壓力大了表現出的軀體化症狀，但觀察一陣後，發現情況并非如此。心裡的大石頭一直懸着，就連經營門店時都動不動走神。
這天一早，李朝在父母的陪同下到了醫院。先是挂的兒科門診，對方得知情況以後建議他去腎内科就診。反複折騰一上午的時間就要過去了，不過好在最後還是見到了醫生。
從父母的叙述中，醫生得知了大概的情況，開了一些檢查讓母親陪同去做，單獨留下了孩子父親。診室内隻剩下兩人，醫生随即開口道：“孩子這病你們最好有個心理準備。”
父親聽了這話隻覺得是對方危言聳聽，立馬反駁道：“這麼大的孩子能有什麼大病，你們當醫生的想賺錢也不是這麼個說法。”說完便出了診室，醫生看着他的背影忍不住歎了一口氣。
一家三口再次出現了。這回孩子父親猶如霜打的茄子一樣，看這模樣醫生也猜到了是怎麼回事。檢查報告顯示孩子的肌酐值達到了580，綜合各項結果，被診斷為尿毒症。
尿毒症，通常被視為成人疾病，特别是與長期的健康問題如高血壓和糖尿病有關。然而，這一病症也可能影響到兒童和青少年。
年輕患者出現尿毒症的原因多樣，包括遺傳性疾病、先天性尿道異常、重複的尿路感染、以及腎髒的發育問題等。根據世界衛生組織的報告，每年大約有數百萬兒童因為這些原因面臨尿毒症的威脅。
“到底是什麼東西害了我兒子啊！”李朝母親痛哭出聲。經過深入了解孩子平日的生活習慣後，事情真相才得以水落石出。對此，醫生忍不住怒斥道：“你們是怎麼當的父母？生意在忙也不能給孩子吃這三物啊！”
1. 燒烤
燒烤食品因其獨特的香味和口感，深受大衆包括兒童的喜愛。然而，燒烤過程中由于高溫作用，會産生一些有害物質，如多環芳香烴、雜環胺等緻癌物質。這些物質在進入人體後，不僅增加了腎髒負擔，還可能對腎髒細胞造成直接損害。長期攝入這些物質，會促進腎髒内環境的惡化，導緻腎髒功能逐漸下降，最終可能發展為腎衰竭。
此外，燒烤食品在處理和儲存過程中往往需要添加大量的鹽分和調味品以增加口感，這些高鈉成分會導緻孩子體内鈉水準升高。長期高鹽飲食會加重腎髒的負擔，引發或加重高血壓，而高血壓是導緻腎髒疾病的重要因素之一。
2. 炸雞
炸雞作為一種深受孩子歡迎的快餐食品，其主要問題在于高脂肪和高能量。炸雞在制備過程中需要大量的油炸，這使得炸雞中的脂肪含量極高。大量攝入高脂肪食品會導緻肥胖，進而增加患有糖尿病和高血壓的風險，而這兩種疾病都是導緻腎髒疾病的主要原因。
除此之外，油炸食品在高溫油炸過程中會産生反式脂肪酸和丙烯酰胺等有害物質。這些物質對人體健康尤其是兒童健康造成威脅，長期攝入會增加患心血管疾病的風險，同時也會對腎髒造成傷害。
3. 腌制食品
腌制食品通常包括鹹菜、腌魚、腌肉等，這類食品因其獨特的風味和便于儲存的特點而被廣泛消費。然而，腌制食品中含有大量食鹽和亞硝酸鹽。高鹽食物不僅會增加腎髒負擔，導緻水腫和高血壓。
長期攝入還會導緻腎功能受損。而亞硝酸鹽在體内可轉化為亞硝胺，是一種強緻癌物質，長期攝入不僅增加了患癌症的風險，也可能對腎髒造成損害。
腌制食品中的添加劑和防腐劑等化學物質，同樣增加了腎髒的解毒負擔。腎髒作為人體的主要排毒器官，如果長期處于高負荷狀态，容易導緻腎髒損傷，最終可能進展為腎衰竭。
綜上所述，燒烤、炸雞和腌制食品雖然美味可口，但是這些食品中含有的有害物質、高鹽分和高脂肪對孩子們尚在發育中的腎髒有着不可忽視的影響。長時間大量攝入這些食品，不僅會增加腎髒負擔，還可能導緻腎功能受損，甚至發展為腎衰竭。
是以，為了保護孩子們的腎髒健康，家長們應該盡量減少孩子食用這些食品的頻率和數量，多提供新鮮、天然、低鹽低脂的食品，保證孩子們的均衡飲食，進而促進他們健康成長。