大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家酥脆可口的“炸薯條”。
薯條是孩子最喜歡吃的，薯條主要是以馬鈴薯為主要食材，切成條狀後油炸而成的食品。也是最常見的快餐食品。薯條屬于油炸食品熱量稍微高一點，蘸着番茄醬吃味道很不錯。在肯德基的薯條小份還要7塊錢呢，薯條的做法簡單，步驟詳細，讓我們一起看一下具體的制作步驟吧。
【炸薯條】
材料：洋芋
輔料：玉米澱粉
調料：植物油 食鹽 孜然粉（椒鹽粉或是燒烤粉）
做法：
1. 削去外皮的洋芋，先切成5毫米厚片
2. 全部切好，改刀切成寬條，厚度在5毫米左右
3. 全部切好放入盆中，
4. 加入适量的清水，洗去表面的澱粉
5. 燒一鍋開水加入食鹽，下入洋芋條煮
6. 煮至7分熟，煮至透明就可以控水撈出到盆中
7. 用廚房紙巾吸幹水分，用吹風機吹也是可以的
8. 撒入适量的玉米澱粉，
9. 用筷子拌勻，在抖散讓洋芋條上裹滿澱粉
10. 将鍋内的油溫燒至四成熱，下入洋芋條炸制
11. 開始不用動，用筷子整理
12. 炸制金黃，控油撈出到盆中
13. 将油溫升高，将薯條再次複炸30秒
14. 炸好控油撈出盆中，撒入孜然粉，
15. 拌勻即可裝盤
16. 擠點番茄醬蘸着吃，美味即享
溫馨提示：
1、 洋芋切成條，加入食鹽，煮至7分熟
2、 用廚房紙巾吸幹水分，撒上玉米澱粉拌勻
3、 油溫燒至四成熱，下洋芋進行炸制
4、 炸制金黃，然後油溫升高然後複炸30秒
5、 加孜然粉拌勻，蘸着番茄醬美味即享
肯德基的薯條7塊錢一小份呢，一份沒多少還是自己做吧，一個洋芋能做一盤，至少是肯德基的兩份，不要覺得炸薯條很複雜，其實很簡單哦，把詳細步驟告訴你，按照上述步驟制作想不成功都難，一定要收藏起來做給家人嘗嘗，酥脆可口，蘸着番茄醬味道一級棒，希望您能夠喜歡。