世衛組織最新報告指出，歐洲每天有1萬人死于心血管疾病
世界衛生組織今天釋出報告指出，歐洲地區的大多數人食鹽攝入量過高，30至79歲的成年人中有三分之一以上患有高血壓。報告呼籲采取綜合措施，減少鹽的攝入量并加強對高血壓的檢測和控制，以保護群眾的健康。
心血管疾病是全球一大死亡原因，估計每年奪走1790萬人的生命。五分之四以上的心血管疾病死亡是由于心髒病發作和中風，其中三分之一的死亡發生在70歲以下的人群中。高鹽攝入會使血壓升高，而這是引發心髒病和中風等心血管疾病的主要危險因素。
心血管疾病導緻早逝
世衛組織表示，心血管疾病是歐洲地區殘疾和過早死亡的主要原因，每年造成的死亡人數達到400萬，占該區域所有死亡人數的42.5%以上。這意味着每天有1萬人死亡。
報告指出，該地區男性死于心血管疾病的幾率幾乎是女性的2.5倍。此外，還存在地域差異，在東歐和中亞，由于心血管疾病而早逝（30-69歲）的機率幾乎是西歐的五倍。
而與此同時，歐洲地區幾乎所有國家（53個國家中的 51個）的日均食鹽攝入量都超過了世衛組織建議的最大限量，即每人每天5克（約一茶匙）。街頭食品和加工食品往往是罪魁禍首。
世衛組織歐洲區域主任克魯格（Hans Henri P. Kluge）表示，心血管疾病和高血壓在很大程度上是可以預防和控制的。實施有針對性的政策，隻要将食鹽攝入量減少25%，到2030年估計可以挽救90萬心血管疾病患者的生命。
采取強制性政策報告表示，需要采取措施來将食鹽攝入量控制在世衛組織建議的最高攝入量以内。
這些政策包括強制限制日常食用的食品（包括加工食品）以及食品店和食堂供應的食品中的添加鹽含量；強制在包裝正面标明食鹽含量，以增加消費者的知情權，幫助他們做出更健康的選擇；以及開展提高公衆意識的運動，支援人們改變行為，減少鹽攝入量。
報告同時指出，從食品行業的角度來看，高鹽食品往往産生最大的利潤。然而這些食品将顧客的健康置于危險之中。通過強制性重新制定配方以減少鹽攝入量，可以産生事半功倍的效果，并最終挽救生命。
