和尚從吃肉到吃素

“酒肉穿腸過，佛祖心中留。”除了一些經書禅語，這句俗語也是在寺廟中廣為盛行的。在南朝之前，也就是梁武帝時期以前，和尚的确是可以吃肉的。

他們認為隻要不殺生，不見血，隻吃别人處理好的肉食便不算破戒，這種肉也被稱為“三淨肉”，可這種肉食生活到梁武帝時被徹底打破。

南朝時期，因為統治者的寵信，使得和尚的社會地位急劇上升，到梁武帝時，佛教直接奮然一躍成為國教。“南朝四百八十寺，多少樓台煙雨中。”寺廟的大肆興建，導緻和尚的數量也與日俱增。

與此同時，梁武帝還對和尚給予了諸多優待，不僅賞賜大量土地和财物給寺院，還允許和尚參與政治事務，甚至為了能讓其專心修行還對其免除徭役，這些舉措使得民間出現了大批冒充和尚的人，大量的社會财富被投入到佛教事業中以供養僧衆。

這在一定程度上可能對農業和商業産生了負面影響，如勞動力減少、土地資源被占用等，對農業生産造成了一定的幹擾；同時，大量的财富用于非生産性活動，也可能在一定程度上影響了商業的發展。

為鞏固國家統治，梁武帝從《大般涅槃經》中找到理論依據，以皇權下令禁止和尚吃肉，并以身作則，踐行吃素，還在佛教界和社會中廣泛傳播吃素的理念，以通過節制生活來讓那些假冒和尚的人知難而退，這一禁令的實施一直沿用至今，成為了中國佛教的一大傳統。

素食為何也會讓人變胖

2023年有相關研究表明，中國僧人超重的比例是26.2%，肥胖比例是10.3%，二者加起來有36.5%。可梁武帝之後，和尚們已經不再沾葷腥，隻吃素食，為何體重卻不見減輕？

其實，和尚吃素食也會變胖，這并非是一個罕見的現象，雖然素食通常被認為是較為健康、清淡的飲食，但并不意味着它就一定能夠保證優美苗條的身材。

因為素食包含的種類繁多，并不是隻有我們傳統印象中的青菜，它還包含了各種豆制品，水果，堅果，甚至甜食。而且在一些大型寺院中，會有專門的廚房和廚師來負責和尚的飲食。

他們會根據飲食平衡來搭配膳食，甚至在寺廟中自己種植蔬菜，讓僧人們能吃上新鮮綠色的食材，以此來增加食欲，盡管他們不再食用肉類，但他們可能攝入了過多的主食、油脂或糖分，如米飯、面食、糕點等，碳水化合物的過多攝入也是使其變胖的主要因素。

另外随着社會的發展與進步，古代的和尚與現代和尚在飲食方面也存在着很大的差異，相比于古代寺廟中青燈古佛的日子，現代寺廟的和尚生活更加多元化，伴随現代旅遊經濟的發展，寺廟逐漸成為了一種景點文化。

這也使得齋飯文化的形成，遊客的到來使的齋飯逐漸向着種類豐富，烹饪方式多樣的方面發展。各種菜品搭配講究，看起來賞心悅目，這也使得和尚的日常飲食檔次跟随着提升。迅速發展的社會，豐富多彩的飲食，都使得和尚在發胖的道路上一去不複返。

除了飲食方面，日常運動量的減少也是和尚變得的重要原因之一。雖然和尚們的生活看似甯靜，但實際上他們的日常活動并不一定能保證足夠的運動量。一些傳統的修行方式可能更多地側重于誦經、打坐這些内心的修煉，而忽視了身體的運動。

在高速運轉的現代社會中，和尚們的生活節奏相對較慢，閑情逸緻的悠閑生活導緻他們在不經意間減少了活動量。久而久之，脂肪在體内逐漸形成堆積，使他們的體型發生了變化。

此外，寺廟的生活環境也可能對和尚的運動量産生一定影響。寺廟作為人們供奉香火及觀摩旅遊的存在，内部的适合運動場地和設施可能沒有那麼多，這也在一定程度上限制了和尚們進行運動的機會。

更有俗話說，“當一天和尚撞一天鐘”，這句話形象地描繪了和尚們心如止水、無憂無慮的心态。心境也是使體态變胖的一大因素，在這種佛系心态下，他們保持着内心的甯靜與淡然，不為世俗之事所擾。

這種良好的心态使得他們能夠從容面對生活的種種挑戰和壓力，減少了焦慮和緊張情緒的産生。心态好的和尚們，更能夠享受生活的每一個瞬間，無論是誦經禮佛還是日常勞作，他們都能以平和的心态去對待。

這種積極的心态或許也影響了他們的身體反應，使得身體更容易儲存能量，進而導緻體重的增加。而且，心态好的和尚們往往對生活充滿了感恩之情，他們珍惜所擁有的一切，不會過度糾結于外在的形象和物質的追求。

這種知足常樂的心态，也讓他們在飲食上更加放松自在，不會因為擔心體重而過度克制自己。

在大陸盡管和尚們皆以素食為主，但變胖的現象卻依然存在。這也說明了飲食習慣隻是影響體重的一部分因素，生活方式、運動量以及個體差異等都是不可忽視的。

無論外界如何評論，從和尚的自身角度出發也應該關注身體健康，在鑽營修行的同時，要保持适度的運動和良好的生活習慣。

而我們也能從中得到啟示，追求健康不應僅僅局限于飲食，更應從生活的多方面進行調整。願每一個人都能在健康的道路上不斷前行，找到屬于自己的平衡與和諧。