（快消品訊）在東方快消品中心及“快消品私董會”的牽線下，廣合非遺腐乳釀造工藝攜手五芳齋非遺手工裹粽工藝，在今年端午推出廣合腐乳風味粽，精心研發南乳肉、糯米雞風味粽兩種口味，為消費者帶來别樣味蕾體驗。
南乳肉粽中，五花肉遇上醇厚鮮甜的廣合紅方腐乳，搭配油潤的糯米，鹹甜軟糯。清香粽葉包裹廣式經典小吃糯米雞，内餡中用廣合白方腐乳腌制的大顆雞腿肉與豬腿肉搭配胡蘿蔔與杏鮑菇，口感豐富，鮮香四溢。
《快消品》了解到，這款聯名風味粽已于4月中旬登陸多個線上電商平台。此外，廣合腐乳所屬卡夫亨氏集團首席市場營銷官蔡宏、五芳齋實業公司副總經理徐炜于5月10日空降五芳齋嘉興建國路總店，通過電商直播間，親自向廣大消費者介紹帶貨。
傳承百年匠心，鑄就傳奇故事
作為中國曆史最悠久的調味品品牌之一，廣合腐乳創立至今已有131年的曆史，并于2010年加入跨國食品巨頭卡夫亨氏集團後，借助卡夫亨氏的國際規模和豐富經驗，傳統品牌持續煥發出勃勃生機。 2012年，“廣合腐乳釀造技藝”被正式納入“廣東省級非物質文化遺産”。廣合腐乳秉持中國傳統飲食文化精髓，從選豆、磨漿、壓榨……通過百餘道工序匠心釀造、曆經40天醇厚發酵，以22道檢測工序嚴格把關，用品質赢得消費者信賴。曆經百年傳承的廣合腐乳，早已成為粵式腐乳的典範代表，而凝聚着匠心與品質的經典美味絲毫沒有改變，古老的非遺釀造技藝借歲月之手傳承積澱，百年醇香曆久彌新。
卡夫亨氏中國區中式調味品市場負責人俞騰飛先生告訴《快消品》：“跨界進一步打開了市場空間。我們要去做一些更難的事情，否則就會永遠在同質化的賽道中打價格戰。
如今懷着“東方芝士味臨其境”的品牌使命，廣合腐乳在近年來憑借創意好玩的跨界聯名，在各年齡層消費者視野中頻頻亮相。5月正在進行的廣合腐乳X膨脹面包節活動中，廣合攜手aimable chouchou、天井等多家廣州本地知名烘焙品牌推出腐乳花生華夫、炸蔥腐乳豬肉脯恰巴塔等創意爆棚的面包，在十餘家線下門店火爆銷售中。廣合腐乳還在近期與新銳酸奶品牌酸奶罐罐聯合推出腐乳鳳梨酸奶、腐乳大紅袍酸奶，新奇上頭的風味引爆社交媒體。此外廣合腐乳還曾與中華老字号上海德興館、知名港式茶餐廳品牌敏華冰廳、廣東知名連鎖咖啡廳品牌急急腳等推出多款好吃好玩的聯名合作。
從過去到現在，從配餐小菜到菜品佐料，廣合腐乳貫穿了一代又一代人的成長與記憶。未來，廣合腐乳這一老字号将繼續書寫屬于它的新傳奇故事。
五芳齋在傳統中淬煉技藝，打造創新節令美食
“五芳齋”始于1921年，其粽子制作方法源于百年傳承的傳統工藝，其制作技藝于 2011 年被文化部收錄進第三批國家級非物質文化遺産名錄。
五芳齋粽子制作技藝流傳于浙江省嘉興市，并輻射至長三角流域，是中國傳統食品制作技藝的傑出代表。嘉興是馬家浜文化的發源地，在七千年稻作文化和吳越文化的熏陶下，經過世代傳承，五芳齋粽子的制作技藝很好地儲存了江南地區漢族傳統點心文化的精髓，并延續至今。
一直以來，在保留粽子系列産品“糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜适中”特點的同時，五芳齋注重粽子傳統制作工藝的傳承和生産技術的改進與現代化更新，既保證了産品的品質和食品安全，又滿足了生産效率和規模化、标準化的要求。
具有百年曆史的五芳齋，未來将繼續秉承“和商”的經營理念以及“和諧、誠信、卓越、創新”的價值觀，以“守護和創新中華美食”為使命，努力發展成為以糯米食品為核心的中華節令食品上司品牌。