#頭條創作挑戰賽#
在很多人的意識當中，通常都認為“少吃肉”對身體健康有益。可為什麼，今天又說少吃肉，反而會患上老年癡呆呢？究竟有沒有科學道理？
最新研究表明：吃肉吃得少，才會患上老年癡呆？事實是什麼？
這裡指的最新研究，是近期在國際期刊《阿爾茨海默病雜志》中的一項新研究，該研究跟蹤的是5千多名大于65歲以上的群體，并長達9.8年的随訪。
最終結論表明，與每周都吃一次肉的老年群體相比，每周能夠吃四次肉的老年群體，罹患老年癡呆的風險将會減少58%。這是不是就能說明吃肉吃得少，患老年癡呆的風險就會增加？
事實上，不能光靠這個研究判斷，畢竟受試者人數較少，且均是在65歲以上的群體，還需進一步的研究，而在預防老年癡呆上，真正需要大家做的是，了解老年癡呆的病因。
老年癡呆的發病機制是什麼？
目前，對于老年癡呆的具體病因尚不清楚，或與神經系統結構、功能異常相關，也可能和某種發炎相關。還有部分可控的因素，包括低教育水準、有腦部創傷史、長期接觸重金屬元素、睡眠長時間不足、精神壓力過大、某種疾病因素（高血壓、糖尿病、高膽固醇血症、抑郁症）等，可能會成為誘發老年癡呆的危險因素。
但這裡并沒有提到吃肉過多或過少，會對老年癡呆有直接的影響，大家要科學判斷，如果有可能也是建議大家适量吃肉。
那麼，老人如何吃肉才是正确的方式？
1、 控制吃肉總量：
從最新版《中國居民膳食指南》推薦的成年人每日吃肉總量來看，建議大家把禽畜肉控制在45g~75g的範圍内，吃得過多，或者完全吃素的方式，均對身體健康不利。
2、 吃多種類的肉：
每種肉類營養不一，如禽畜肉富含血紅素鐵，是補血的最佳來源，但由于飽和脂肪酸較多，過多食用會增加肥胖、心腦血管疾病的發生危險。而禽類飽和脂肪酸較低，還富含優質蛋白質，以及魚類等，可以換着種類食用。
3、 加工肉别随便吃：
如火腿、培根等深加工肉制品，其中不僅含有大量的食鹽，或因為長時間高溫烹饪，産生緻癌物，對健康威脅較大。
4、 盡可能吃清淡肉類：
重口味肉類包括煎炸、燒烤、油炸等方式，而清淡口味的肉類，則建議“蒸、煮、炖”的方式。