半城湖山，半城煙火，懷集這片鐘靈毓秀的土地，孕育了無數山貨“春鮮”。眼下，一場品嘗懷集春天味道的約會，如期而至。
暖春四月，正值春茶采摘的大好時節。
品優質“土特産”，賞秀麗山水風光，塑懷集味道品牌形象，5月1日，懷集縣聚力“百縣千鎮萬村高品質發展工程”系列活動——“2024懷集山貨節暨春茶飄香·五一品茗”将于燕城廣場舉辦。
嘗得春茶一口鮮，勝過人間四月天
在這個山花爛漫的時節，踏上茶山，指尖拂過飽含春意的嫩芽，慢啜細品一杯清新淡雅的春茶，感受舌尖上第一縷春天的味道，是一種别樣的享受。
懷集甘灑天瑞園茶場海拔600多米,占地約800多畝
高山雲霧出好茶。懷集縣山地多，全縣茶葉種植面積1.6萬多畝，總産量2623噸，主要分布在洽水、甘灑、下帥、詩洞、藍鐘等鄉鎮。其中，“新崗高山青茗茶”已成為懷集縣乃至肇慶市重要的特色農産品，新崗凍頂、新崗綠茶、新崗紅茶均獲粵字号品牌，深受消費者喜愛。
最美人間四月天，都藏在一杯春茶裡。何為春茶？越冬後茶樹第一次萌發的芽葉，采制而成的茶葉稱為春茶。由于春季溫度适中，雨水充分，加之茶樹經過了半年冬季的休養生息，養分積累充足，維生素及氨基酸含量較高，造就了春茶有别于其他季節的新鮮醇爽、香氣馥郁，故有“一兩春茶一兩金”之說。
鮮，是國人獨有并孜孜以求的味覺體驗。品茗春茶，就是嘗鮮兒。春茶采摘時間短，一年僅有一個月。值此春日好風光，這個五一黃金周，不妨放下忙碌，與青山綠水相擁，品一杯春茗，感受專屬于春天的“味道”。
跨越千年的特色米粉，你食過未？
在懷集的街頭巷尾，随處可見崗坪切粉的身影。它不僅是當地人的日常美食，更是懷集百姓心中的驕傲。
始于北宋的崗坪切粉，是懷集縣極具地方特色的風味小吃。其采用崗坪鎮、梁村鎮平原生産的優質籼米，加上山中清澈的山泉水，經過浸米、清洗、磨漿、蒸粉、出粉、晾曬、刷油水、打折、切絲，再曬幹、包紮等10多項工序加工而成。多道工藝制作出來的切粉韌滑爽脆，不僅保留了大米原有濃郁的米香和細膩，而且柔韌有彈性，味道鮮美，深受群衆歡迎。
崗坪切粉是用當地優質稻米作主要原料，用傳統工藝做成的絲狀粉條。
光陰流轉，美味恒在。千百年來，一碗又一碗經得起細細品味的切粉，經過時間的洗禮和曆史的沉澱，成就了舌尖上的崗坪鎮味道。2018年，崗坪切粉獲批成為國家地理标志産品。值得一提的是，崗坪切粉也是逢年過節、婚嫁喜慶的優選佳禮，在當地人眼中，送切粉寓意粉絲天長地久。
這世間，唯有愛和美食不可辜負。實際上，懷集好味遠不止春茶和切粉，豬浸、“六十日”黃菜、坳仔米酒、連麥石坑鴨……一道道承載着無數懷集人味蕾深處“鄉味”記憶的懷城傳統美食, 如今依舊能在老街小巷中覓得它們的蹤影。
邂逅詩意山水之美，盡享自然之旅
從懷集縣藍鐘鎮古城村出發，行過綿亘蜿蜒的山路，沿着延綿彎繞的古城河一路向北，四面山巒郁郁蔥蔥，古樹挺拔，陽光透過樹枝的縫隙，投下斑駁的光影，一片“綠色寶藏”——三嶽省級自然保護區在滿面綠意中來到眼前。
四面環山的藍鐘鎮，林海浩瀚、萬木蔥茏，還擁有豐富的78℃溫泉資源，清澈碧透的山泉水順流而下，原生态的自然風光優美動人，是夏天避暑、冬天享受溫泉泡浴的旅遊休閑度假勝地。
在距縣城27公裡的橋頭鎮，另有一處美景“别有洞天”！懷集燕岩，由360多座拔地而起的石峰、170多個大小不同的岩洞組成的岩洞風景區，呈典型的喀斯特地貌，洞内千姿百态，石筍、石幔、石瀑、石花等形态各異，景緻萬千。這裡山峰秀麗，形态奇特，自成景觀豐富壯觀，可謂是“天然的岩洞博物館”。
其中，燕岩洞高66米，寬40米，洞口朝東南，一清溪流穿洞中。每年立春後，數以萬計的白腰雨燕飛到燕岩繁育後代，群燕逐舞洞天的景象，蔚為壯觀，懷集縣是以享“中國燕都”美名。
浮生忙碌，清閑難得。五一黃金周将近，不妨在快節奏的生活裡放慢腳步，不辜負這濃濃春意，來燕都懷城，淘山貨，品春茶，共赴一場春日宴。
|附五一品茗活動參展企業名單 ：
肇慶全季食品有限公司
新荷香食品廠
懷集縣馬甯鎮東升旺達種植場
桔子食研室
益農（懷集）縣級營運中心
懷集彩毅農業科技公司
甘灑鎮肇雅茶行
非遺産品(黃蓉連麥豬浸)
肇慶題廚食品有限公司
肇慶得肇皇裹蒸粽有限公司
懷集高山青農産品有限公司
懷集縣天瑞園茶業有限公司
懷集領域電子商務有限公司
懷集縣雷氏食品有限公司
天燕雲海（肇慶懷集）茶樹種植
有限公司
懷集縣懷城鎮禦茗軒茶業茶葉商行
廣東包先生食品有限公司
廣東地豪食品有限公司
甘灑鎮壹德茶業家庭農場
磐石生物科技（懷集）有限公司
懷集縣雄海龜鼈内陸養殖專業合作社
懷集縣中洲鎮覃服山靈芝種植基地
廣東坤壟韭大王農業科技有限公司
懷集稻香園農業種植專業合作社
懷集縣崗坪鎮尚文切粉廠
肇慶金力農業發展有限公司
懷集縣永成電器有限公司
懷集縣金誠商貿有限公司
懷集縣安業電器貿易有限公司
【撰文】洪暢
【來源】南方農村報