#挑戰30天在頭條寫日記#進入四月尾聲，很多人稱為春末階段，到了5月初九迎來夏天，這個時候的天氣很特殊，前面幾天非常熱，這幾天一直都在下雨，雷電交加，雨水非常充沛，據說要下幾天的雨水，剛好在五月才會放晴。最近雨水很多，這個時候陰陽失調，身體抵抗力特别差，濕氣會更容易入侵體内，這個時候要多喝一些祛濕湯，比如說這款雞骨草胡蘿蔔粉葛炖豬骨湯，每周喝幾次，讓濕氣被趕跑，早食早受益。很多人沒有喝過這款雞骨草胡蘿蔔粉葛炖豬骨湯，到底應該如何制作呢？仔細來瞧一瞧吧。春末雨水多，濕氣太重！建議要多喝這湯，祛濕健脾，趕跑體内濕氣。
【雞骨草胡蘿蔔粉葛炖豬骨湯的烹饪技巧】
選購易學食材：選購新鮮胡蘿蔔1-2個（胡蘿蔔絲一種色澤好看的蔬菜，深受孩子的喜歡，胡蘿蔔的食用方法有很多，煲湯是最大化營養價值的吃法），粉葛100克左右，雞骨草少許，薏米40克左右，豬扇骨400克左右（豬扇骨是豬骨之一，骨頭和肉對半分，是春夏兩季煲湯的首選，需要提前焯水去腥），幾個椰棗，生姜一大塊，陳皮少許，少許料酒，冷水和溫水适量，新鮮馬蹄果幾個，少許胡椒粉和食鹽，其他佐料。
詳細制作過程：
步驟1：提前選購好雞骨草，胡蘿蔔，粉葛，馬蹄和豬骨等食材，先把雞骨草用流水沖洗表面的灰塵，椰棗清洗幹淨。
步驟2：先把粉葛去掉一層外皮，洗淨切成片狀或塊狀，陳皮用溫水泡發，刮掉表面的髒東西，備用。
步驟3：先把馬蹄果洗淨，去皮備用，胡蘿蔔也要清洗幹淨，去皮切成滾刀塊，生姜切成一些片狀，放在一邊備用。
步驟4：将薏米提前洗淨後泡發，薏米也可以用熱鍋煎一煎，不要炒糊了，這樣薏米炖出來更容易開花。
步驟5：将豬扇骨剁成一些小塊，豬骨用清水沖洗幹淨，全部丢入到鍋中，加上少許清水和姜片，淋入少許料酒，把豬骨焯燙去腥，準備好上升的食材，開始制作這道雞骨草胡蘿蔔粉葛炖豬骨湯吧。
步驟6：準備好煲湯的砂鍋，鍋中依次放入雞骨草，粉葛，陳皮，椰棗，豬骨，胡蘿蔔和薏米等食材，加上冷水1200毫升左右。
步驟7：一定先把湯汁大火煮開，轉至小火炖一個多小時，這樣炖出來的湯品更好喝，營養都融入湯裡。
步驟8：出鍋之前調味食鹽，胡椒粉等佐料，焖煮一小會兒就可以了，這款雞骨草胡蘿蔔粉葛炖豬骨湯就制作完成了。
雞骨草胡蘿蔔粉葛炖豬骨湯是一款鮮美的靓湯，是春季祛濕的“能手”，裡面加了雞骨草，薏米和粉葛，搭配豬骨炖一鍋，充分發揮食材的營養價值，喝起來特别鮮美，别不懂吃。
網友們，你們是否掌握這款雞骨草胡蘿蔔粉葛炖豬骨湯的制作技巧嗎？（文中的配圖均出自網絡）