無論做什麼事，人最好一直呆在自己的舒适圈，否則就有失敗的可能。
在安徽有這樣一個農民，他靠養雞起家，如今一年就能賣85億。
他花400萬為公司起名字，如今被稱為“中國麥當勞”、“國貨之光”。
這位老闆就是老鄉雞的創始人束從軒。
那麼，束從軒是如何靠賣雞一年收入85億呢？
老鄉雞究竟有多好吃，才能被稱為“中國麥當勞”呢？
與雞結緣
1962年，束從軒出生在安徽肥西的農民家庭。
與其他很多企業老總不同，他隻有高中學曆，但是學曆不能代表見識，知識也不能代表能力。
從小經曆過窮苦生活的他，有着一顆發财緻富的夢想。
20歲的時候，束從軒轉業回家後想要創業，并把目光投向了養雞行業。
有了想法，但是發現沒有錢。
無奈之下，他把自己準備娶媳婦的1800元的彩禮拿了出來。
束從軒用這些錢買了1000隻雞，準備在家裡建一個孵化場。
可能在很多外行人看來，養雞多簡單啊，隻需要喂點飼料就行了。
可養一兩隻雞很簡單，但1000隻呢？這需要耗費大量的精力。
最重要的是，束從軒養的還不是那些生長較快的雞，而是需要180天才能長大的肥西老母雞。
在剛開始的7年裡，束從軒經常和雞睡在一起，是以他對于雞的生長環境以及習性了如指掌。
他後來在采訪中說，如果把他的眼睛蒙上，然後将手放到一個雞窩裡，他就能知道這隻雞是餓還是渴，甚至還能判斷雞是否生病。
束從軒也正是靠着自己的頑強意志，把養雞生意越做越紅火。
在1990年，他已經成為了合肥最大的養雞專業戶。
除了自己養以外，他還充分發動當地的農戶，并将自己的養雞技術傳授給他們。
之後在很短的時間内，束從軒所帶領的養雞戶每個月就能産出60萬隻雞，将這些雞賣掉以後，一年就能獲得三百多萬的利潤，1984年他成為合肥先進個體工商戶。
不過養雞隻是産業鍊最底層的工作，束從軒還想延長自己的産業鍊。
老鄉雞的誕生
束從軒想賺錢，但是他卻不會離開與“雞”相關的行業。
因為在他看來，很多企業家有錢之後，就想擴張自己的商業版圖，還投資房地産、娛樂等，但是大多數都賠了。
是以一個人要想賺錢，最重要的就是能在自己熟悉的領域深耕，挖掘潛在價值。
束從軒就是這樣，雖然有了錢，但是他還想從事與“雞”相關的産業，隻是一時間沒有靈感。
直到一份邀請函的到來，打開了束叢軒的思路。
1999年，束叢軒收到了一張快餐特許經營教育訓練的邀請函，也是從這個教育訓練中，他了解到了餐飲行業。
之後通過一系列的調研，他決定做中式快餐連鎖産業鍊。
在創業之前，束從軒先進行了一系列菜品研發，并研制了特色的老母雞湯。
2003年，束從軒在合肥建立了老鄉雞的前身：肥西老母雞。
創業時，雖然他以肯德基和麥當勞為榜樣，但是他卻走了與它們不同的路線。
肯德基以西餐為主，制作食品的原材料主要是速成雞，但是老鄉雞以中式菜品為主，使用的是肥西老母雞，将其與農夫山泉一起炖制，更具有營養。
肥西老母雞一開業，就受到了當地人的喜愛，之後束從軒又連續在安徽開了很多分店，都獲得了成功。
但成功的背後卻也存在着問題，因為束從軒發現他的店并不赢利，甚至還在虧本。
之後經過計算，他發現在原材料采購和生産方面投入的成本太多，按照他這種做生意的方法，不賠本才怪。
無奈之下，束從軒隻得親自上場，自己來做管理，最後才轉虧為盈。
可僅僅是安徽本地的大火并不能滿足束從軒的野心，他需要的是遍地開花。
但肥西老母雞要想走出去，就面臨着一個問題，那就是知名度。
在安徽，大多數人都知道肥西老母雞很有營養，但是在外地卻沒有知名度，顧客肯定不買帳。
于是束從軒花了400萬，請來國際知名咨詢公司勞特勞。
要知道，勞特勞戰略定位咨詢公司服務于全球，先後為惠普、漢堡王、加多寶涼茶、香飄飄奶茶提供過咨詢服務。
而勞特勞公司經過考察後，也為束從軒提出了一個建議，那就是把店名改成“老鄉雞”。
2012年，有了戰略定位之後，老鄉雞決定開始布局全國，甚至在2020年進駐北上廣深等一線城市。
在上海，老鄉雞僅用了2年時間，就擁有了100家直營店。
中國的麥當勞
老鄉雞火了之後，用12年将營業額做到了10億，之後又用2年突破了20億，而突破30億，隻用了短短1年時間。
到2023年，老鄉雞已經在全國各地擁有了1200家直營店，1年時間内銷售量就達到了85億元，為國家納稅1.1億元。
2020年，束從軒還找到相聲演員嶽雲鵬，聘請其擔任老鄉雞的代言人，老鄉雞的知名度再一次打開。
可盡管老鄉雞的發展如日中天，但是在束從軒眼中，餐飲行業風雲變幻，經常會有新的現象出現。
是以随着年輕一代成為消費的主力軍，餐飲企業也要及時調整戰略定位。
之後他束從軒就創造性地提出了“家庭廚房”的概念，他希望能夠把店鋪直接開到社群裡，為顧客提供更加便捷的中式家常菜。
靠着超前的戰略思維和高品質的飲食，老鄉雞獲得了衆多榮譽。
2018年它在中國快餐企業排行榜中排名第四，僅次于肯德基、麥當勞和漢堡王。
2022年老鄉雞又成為中國中式連鎖快餐行業的第一品牌，被稱為“中國麥當勞”。
它與鴻星爾克、蜜雪冰城等品牌一起被稱為“國貨之光”。
但對束從軒來說，他希望老鄉雞能突破10000家店，到那時，老鄉雞才能被稱為國民品牌。
不過按照老鄉雞現有的經營理念走下去，這個目标在不久的将來真有可能實作。
畢竟束從軒在23歲時就給自己定下了很多目标，30歲時掙到10萬，50歲時掙到1000萬，60歲時掙到1個億。
今年已經62歲的束從軒，早已經超額完成了目标任務。
束從軒由養雞起家，一輩子都在和雞打交道，這就是他的舒适區。
他不會去轉行，因為他堅信，隻要在一個行業裡，把一個工作做好、做紮實，依舊可以成為億萬富翁。
資料來源：
1.中國日報網：《束從軒：“家庭廚房”就是老鄉雞的使命》
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1657780521572873801&wfr=spider&for=pc
2.益陽廣電：《束從軒開放老鄉雞加盟，價格親民，被稱“中國麥當勞”》
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1797202161128559143&wfr=spider&for=pc
3.嶽陽日報用戶端：《老鄉雞作為本土快餐企業，如何從一個區域品牌走向全國的？》
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1736832200908848494&wfr=spider&for=pc
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