西葫蘆雞蛋炒牛肉
食材準備：雞蛋、牛肉、西葫蘆、蒜末。
做法流程：
1.清洗幹淨的牛肉切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的澱粉、醬油和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.另取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接着熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型後，盛出備用。
3.清洗幹淨西葫蘆，然後切成薄片備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。
4.切好蒜末，接着另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，然後加入西葫蘆大火翻炒，再加入适量的食鹽調味，繼續翻炒至西葫蘆斷生。
5.最後再加入炒好的牛肉和煎好的雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
鹽焗雞翅
1. 準備食材：雞翅、鹽焗雞粉、黃栀子粉、水、油。
2. 雞翅處理：将雞翅用冷水浸泡一個小時，以去除血水。
3. 調制鹽焗雞粉溶液：準備兩個碗，各倒入1/3的水量。将鹽焗雞粉20克和黃栀子粉少量倒入溫水中，攪拌均勻。
4. 煮鹽焗雞粉溶液：将不鏽鋼鍋的1000毫升水燒開，倒入調制好的鹽焗雞粉溶液。
5. 上色：再倒入調好的黃栀子粉，讓湯汁上色。
6. 放入雞翅：将雞翅放入鍋中。
7. 煮雞翅：水燒開後，大火煮八分鐘，然後蓋鍋蓋轉小火焖煮八分鐘。
8. 焖煮結束：關火焖10分鐘。
9. 冷卻：将煮好的雞翅撈出，裝在盤中待冷卻。為了使雞翅外皮更脆，可以用風扇對着吹5分鐘。
10. 冷藏：将雞翅放入保鮮盒，在冰箱裡冷藏兩小時後食用。
11. 裝盤：将冷藏後的雞翅裝盤，即可享用。
茼蒿炒蝦皮
食材準備：茼蒿、蝦皮、蒜末。
做法流程：
1.清洗幹淨茼蒿，然後準備好蝦皮和蒜末，再熱鍋燒油，油熱以後，倒入蒜末爆香。
2.接着放入蝦皮煸炒，炒出香味，然後再放入茼蒿一起大火翻炒，加入一丢丢食鹽和醬油調味提鮮，繼續翻炒入味。
3.炒至茼蒿斷生後，即可出鍋開吃。
包菜雞蛋炒雞腿肉
食材準備：雞腿、雞蛋、姜絲、包菜、蒜末。
做法流程：
1.雞腿去骨清洗幹淨，然後把雞腿肉切成小塊放入大碗中，接着加入姜絲、料酒、澱粉、食鹽和花生油抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2.包菜撕成小塊清洗幹淨，然後熱鍋燒油，油熱以後，往裡打入兩個土雞蛋油煎，煎至土雞蛋兩面金黃後，盛出切成小塊備用。
3.切好蒜末，接着倒入腌制好的雞腿肉煸炒油煎，煸炒至雞腿肉兩面金黃熟透後，再加入蒜末一起翻炒均勻，炒出香味。
4.然後加入包菜一起翻炒均勻，接着放入适量的食鹽、白糖和蚝油調味提鮮，再淋入少許清水、放入雞蛋一起翻炒均勻。
5.炒至包菜斷生入味以後，即可出鍋開吃。
番茄豆芽
材料：豆芽：适量；番茄：1個；大蒜：2瓣；生姜：适量；食用油：适量；鹽：适量；白糖：适量；醬油：适量；香醋：适量；蔥花（可選）：适量
步驟：
1. 準備工作：将豆芽洗淨瀝幹水分備用。番茄洗淨切成小塊。大蒜和生姜切成末備用。
2. 烹饪豆芽：将适量的水燒開，放入豆芽焯水，煮至變軟熟透，撈出後瀝幹水分，裝入大碗中備用。
3. 炒番茄醬：平底鍋中加入适量的食用油，燒熱後放入切好的大蒜和生姜末，炒出香味後加入番茄塊，翻炒片刻至番茄軟化。
4. 調味：在番茄中加入适量的鹽、白糖、醬油和香醋，根據個人口味調整味道，炒勻使調味料充分融合。
5. 拌豆芽：将炒好的番茄醬倒在煮好的豆芽上，輕輕拌勻，使番茄醬均勻裹在豆芽上。
6. 出鍋：最後可以根據個人口味撒上一些蔥花點綴，盛盤即可食用。
黃瓜炒雞蛋
準備食材:黃瓜，雞蛋。
做法步驟:
1、黃瓜表面撒上食鹽和澱粉，搓洗幹淨後切成片，雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散後盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入黃瓜翻炒，炒至斷生後放入雞蛋，加入醬油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
酸辣娃娃菜
1. 準備食材：娃娃菜1顆，小尖椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜适量。
2. 洗淨娃娃菜，剝去表皮，将娃娃菜切成小塊。小尖椒、幹辣椒切絲，蔥、蒜切片，姜切末備用。
3. 熱鍋涼油，放入花椒、幹辣椒、小尖椒、蔥姜蒜，翻炒出香味。
4. 加入娃娃菜，迅速翻炒均勻，使娃娃菜吸收鍋中的香氣。
5. 娃娃菜炒至變軟後，加入醬油、鹽、醋、糖、胡椒粉等調料，繼續翻炒均勻。
6. 炒至娃娃菜熟透，湯汁收幹，即可出鍋裝盤。
蒜苔炒牛肉
所需食材：牛肉，蒜薹， 姜，大蒜， 料酒，醬油， 澱粉，鹽，食用油
制作步驟：
1. 牛肉洗淨後切成絲或片，放入碗中。加入适量澱粉、醬油、料酒，攪拌均勻，腌制5分鐘。
2. 蒜薹洗淨，切成約5公分長的段，備用。
3. 燒熱鍋，倒入适量食用油，油熱後放入大蒜末炒香。
4. 倒入腌制好的牛肉絲，快速翻炒至肉絲變色，盛出備用。
5. 鍋中留少量油，放入姜片炒香。
6. 倒入蒜薹，不停翻炒，直至蒜薹變色出香味。
7. 加入炒過的牛肉絲，快速翻炒均勻。
8. 加入适量鹽、醬油，翻炒均勻，使蒜薹充分吸收調料的味道。
9. 繼續翻炒至蒜薹熟透，牛肉絲也熟透即可出鍋。