在武漢，這裡的人把吃早餐叫做“過早”，種類多樣、碳水值爆表的特色早點，使得武漢成為了過早界内當之無愧的“碳水之都”。董宇輝在寫給湖北的小作文裡也曾說，“武漢街頭的特色過早，是碼頭文化的獨特痕迹。”
武漢人的過早已有170多年的曆史，是一種既隆重又迅速的存在。以前，漢口碼頭的勞工們因為工作繁重，就盡可能一大早吃熱量很高的食物，是以武漢過早也被稱為“碳水炸彈”。高碳高熱量，抗餓頂飽，碼頭文化的快節奏和重視生活的态度，天生的江湖豪情，盡數融入過早的煙火氣息中。
“與輝同行”湖北行團隊怎能錯過過早的快樂，田克兢帶着俞敏洪、董董去了糧道街過早，一路走一路吃，介紹武漢的過早文化和必吃早餐，大家吃個不停，也贊不絕口。
熱幹面、面窩、蒸餃、蛋酒、馄饨、豆皮、糊湯粉......大家一直低頭吃吃吃，完全陷入了武漢過早的魅力之中。
俞老師體驗武漢過早後有感而發：“早上的時候起來，在這條小吃街買一份并不那麼昂貴但是有煙火氣的小吃，坐在小吃桌邊上，邊吃邊看着窗外的人群和車輛來來往往，我相信這種短暫的瞬間，其實是生活本真的目的，是以希望我們的網友能夠在快的同時也能享受慢的生活，讓我們快慢結合，把生命度過得更好。”
董宇輝也在與輝同行直播間推介了蔡林記熱幹面等武漢特産，不到五分鐘就被銷售一空。
天生江湖氣魄 享受自在人間煙火
這份“與輝同行”同款武漢美食攻略
帶你嘗遍武漢味 一個月早餐不重樣
在武漢，過早有着固定的碳水CP組合，碳水爆炸的快樂，沒有人能夠拒絕吧。湖北文旅帶大家認識兩對武漢頂流碳水CP，好好“磕”一“磕”~
第一對CP——熱幹面+面窩，是更适合武漢寶寶體質的“意面+貝果”。熱幹面的芝麻醬加上面窩的酥脆，香氣四溢。
早起炫一大碗富含芝麻香氣的熱幹面，完美開啟活力滿滿一整天。燙熟的堿面條，加入特制的芝麻醬、醬油、醋等調料，最後撒上蔥花、紅油蘿蔔、酸豆角，拌一拌。
圖/江漢文化
面窩則是将泡好的大米、糯米、黃豆磨成米漿混入姜末、蔥花，放在圓形鐵勺中炸至金黃，吃一口嘎嘣脆。除了普通面窩外，還有苕面窩、藕面窩，也值得一試。
圖/漢陽知音
第二對CP——糊湯粉+油條，将油條掰斷泡在糊湯粉裡，讓油條的表面都吸滿糊湯，嗦一口粉吃一口油條，鮮味兒與酥香在舌尖彙合帶來的豐富層次感讓人吃了還想吃。
圖/江漢文化
糊湯粉，把黑胡椒用到極緻的武漢美食。糊湯用小鲫魚加米粉、黑胡椒、鹽等熬制而成，加入米粉、香蔥、油條，暖胃暖心。
圖/江漢文化
每一個家糊湯粉店都賣炸油條，現炸的油條得在出油鍋後趁熱吃，表皮酥脆，内裡香軟。
圖/江漢文化
圖/武漢市文化和旅遊局
武漢過早的碳水含量極高，許多爆款人氣碳水單品也值得一試~
豆皮是武漢過早攤出現頻率僅次于熱幹面的小吃，一個個用蛋皮和糯米包裹着鮮肉、筍丁、香幹的金黃方塊色香味俱全，讓人食欲滿滿。配上一碗米酒，GET俞老師同款過早~
圖/湖北文旅
武漢過早裡的水餃更類似于馄饨，薄薄的方形面皮包裹鮮肉，煮熟後撈出，放入提前熬制的高湯内，撒入蝦皮、紫菜、蔥花、豬油。皮薄餡鮮，湯底濃郁。
俞老師來武漢時打卡過糧道街的熊太婆水餃，在這家老店可以品嘗到道地武漢風味。
圖/武漢商務
圖/湖北文旅
雙倍的碳水意味着雙倍的快樂，油餅包燒麥可以帶給你爆棚的滿足感，重油加辛辣給予味蕾多種刺激。糧道街的趙師傅油餅包燒麥人氣爆棚，俞老師直播時拿着這家的油餅包燒麥邊走邊吃，看得人垂涎欲滴呀。
除了熱幹面、糊湯粉，生燙牛肉粉也同樣是來武漢必吃的過早。新鮮的生的嫩牛肉用滾燙的高湯燙熟，迅速撈上來放在同樣剛出鍋的粉上，口感鮮嫩順滑。
糯米雞搭配粉面也是一絕，外層薄薄的面糊酥脆，内裡的糯米和臊子鮮香可口。
歡喜坨有着百餘年的曆史，糯米粉裹着糖、芝麻炸成一個空心的圓球，糖油混合物誰能不愛。
圖/陳威霖
高碳早餐的特色，使得武漢的過早飲品也獨具風格。熱氣騰騰的米酒中加入剛打散的雞蛋迅速攪拌開來，就成了最經典的蛋酒。
圖/陳威霖
武漢人對米酒的愛是毋庸置疑的，早上一碗糊米酒，是武漢人過早的标配。不同于蛋酒，糊米酒中因為糯米團的加入而更顯口感紮實，軟軟糯糯唇齒留香，吃的就是這個味！
豆腐腦鹹甜之争一直以來沒有停止過，你是吃甜的還是鹹的呢？在極具包容性的武漢，豆腐腦甜鹹口味全都有，可以每天換着口味嘗！
鹹豆腐腦 圖/武漢市文化和旅遊局
甜豆腐腦 圖/武漢市文化和旅遊局
為了滿足大家的美食味蕾，
我們為大家整理了一份過早推薦點，
這個五一來武漢，
怎能不深度體驗下“過早文化”？
糧道街
代表美食：趙師傅油餅包燒麥、熊太婆水餃、三鎮民生甜食館等
位址：武漢市武昌區糧道街
地鐵：
軌道交通2号線至“螃蟹岬”地鐵站，A2口出來後步行1.3公裡左右；軌道交通5号線至“司門口黃鶴樓”地鐵站，C口出來後步行900米左右；軌道交通7号線至“小東門”地鐵站，A口出來後步行900米左右。
公交：
乘坐573路、576路、717路、814路等公共汽車，在“中山路解放路站”下車；乘坐573路、717路、916路等公共汽車，在“糧道街胭脂路站”下車；乘坐66路、916路等公共汽車，在“糧道街怡博苑站”下車；乘坐14路、804路、521路、15路等公共汽車，在“民主路胭脂路站”下車。
山海關路
代表美食：嚴氏燒麥、李記雞冠餃、汪記鮮魚糊湯粉、徐氏糯米包油條、雙黃牛肉面館、毛氏汽水包等
位址：武漢市江岸區山海關路
地鐵：軌道交通1号線、8号線至“黃浦路”地鐵站，D口出來後步行1公裡左右；軌道交通7号線至“三陽路”地鐵站，L2口出來後步行1.3公裡左右。
公交：可乘坐1路、248路、408路、516路、527路公共汽車到“沿江大道山海關路”站，下車後步行到達。
大成路
代表美食：小秋水餃、麗華早點、李記鮮魚糊湯粉、老漢口重油燒麥、老漢口汽水包等
位址：武漢市武昌區大成路
地鐵：軌道交通4号線至“複興路站”，C2口出來後步行1.5公裡左右；軌道交通5号線至“彭劉楊站”，B2口出來後步行800米左右。
公交：可乘坐11路、514路、542路、554路、573路、539路、566路、717路、541路、571路、521路、529路、530路、572路、14路、607路、609路、706路、804路、507路、10路、411路、413路、519路、537路、556路、561路、401路、402路、522路、電車1路、電車4路、710路、61路、43路環線、578路、916路等公共汽車，下車後步行到達。
吉慶街
代表美食：老通城豆皮、老田記面館、談炎記水餃等
位址：武漢市江岸區吉慶街
地鐵：軌道交通1号線至“循禮門站”，H口出來後步行700米左右；軌道交通2号線至“江漢路站”，A口出來後步行800米左右；軌道交通6号線至“江漢路站”，E口出來後步行850米左右。
公交：可乘坐1路、313路、520路、559路、601路、711路、548路、24路、402路、801路、526路、533路、553路、581路、622路、532路、290路、592路、38路、598路、608路、707路、727路、7路、588路等公共汽車，下車後步行到達。
萬松園雪松路
代表美食：王氏華華牛肉面、同和記湯包、老味馄饨等
位址：武漢市江漢區萬松園雪松路
地鐵：軌道交通2号線至“王家墩東站”，C2口出來後步行800米左右。
公交：可乘坐550路、807路、208路、46路、509路、560路、604路、719路、808路、10路、38路、506路、526路、542路、584路、715路、603路、621路、79路、512路、585路、648路、703路、704路、720路、721路、519路、705路、411路、597路、326路、342路、507路、527路、535路、561路、595路、605路、9路、207路、291路、575路、601路、803路等公共汽車，下車後步行到達。
光是看着圖檔
都要饞得流下口水
“與輝同行”團隊來吃了都說好
來武漢這座過早界的“碳水之都”
認真吃喝 認真生活~
來源：湖北文旅微信公衆号