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（央視财經《第一時間》）當地時間23日，美國食品和藥物管理局表示，在本國的巴氏殺菌牛奶中發現禽流感病毒片段，不過這些牛奶對人體可能并不構成健康風險。
美國食品和藥物管理局在一份聲明中稱，這些病毒片段沒有活性，這一發現并不代表牛奶中“有對消費者構成風險的真正病毒”，目前來看，“商業化供應的牛奶是安全的”。目前，H5N1型高緻病性禽流感病毒正在美國多地傳播。據美國農業部本月早些時候通報，得克薩斯、堪薩斯、俄亥俄等多個州出現奶牛感染禽流感病例。
據美聯社報道，對于牛奶中含有禽流感病毒片段，美國監管部門沒有說明檢測樣本數量及樣本來源，隻說評估涉及加工處理過程中和在售的牛奶。美國食品和藥物管理局官員表示，由于奶牛感染H5N1型禽流感病毒屬于新情況，關于巴氏殺菌對牛奶中病毒影響的研究尚未完成。但以往研究表明，殺菌過程“很可能”将H5N1型禽流感病毒等對熱敏感的病毒滅活。
巴氏殺菌是一種利用較低溫度進行殺菌的消毒方法，通常在低于100℃的溫度下進行，以避免高溫對食品營養成分和風味的破壞，同時又能有效殺滅大多數病原體。
美國疾病控制和預防中心表示，禽流感對人類健康造成的風險較低，但如果人類近距離或長期接觸感染禽流感病毒的動物，其被感染的風險相對較高，應采取相應預防措施。資料顯示，美國迄今共報告兩例人感染H5N1型高緻病性禽流感病毒病例。得州4月1日報告一名奶牛場勞工感染，患者症狀輕微，目前已經痊愈。
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編輯：安琪