大棚春茬芹菜栽培應根據生産實際和氣候特點，因地制宜做好春耕技術工作。
育苗
催芽 将種子放在25℃左右的水中浸泡24小時，搓洗幹淨，用紗布包好，在18℃~20℃條件下催芽，一般7天左右即可露白。
苗床準備 芹菜種子小、頂土力弱、出苗慢，是以要精細整地，做好育苗床。每畝施用腐熟的圈肥5000千克，肥料搗細撒均勻，然後深翻整地，作寬1.2米~1.5米的苗畦。作畦時應取出部分畦土過篩備用作覆土。
播種 苗床要提前扣薄膜提溫，播種前澆足底水。水滲下後，将種子與細沙土混勻，在畦面均勻撒播，每畝苗床用種1千克~1.5千克。播種後覆土，厚度0.5厘米，然後覆寫地膜，可加蓋小拱棚增溫，促進出苗。
苗期管理 白天溫度控制在20℃~25℃，夜間13℃~15℃ 。苗期水分不宜過大，以免降低地溫。苗床上可進行1次~2次分苗；不移苗的要分次間苗，最後使苗距保持在1厘米左右，要結合間苗及時除草。
定植
大棚春季栽培芹菜，一般要在土壤化凍深度達15厘米左右時才能定植，定植時苗齡以60天~70天為宜，株高10厘米~13厘米，具有4片~5片葉。
溫度調節 定植初期要密閉保溫。中午棚内溫度較高，但因棚内濕度大、水分足，可促進緩苗。緩苗後溫度應控制在15℃~20℃，如白天超過25℃時要及時放風。
肥水管理 定植時澆一次透水，定植後澆一次緩苗水，以促進緩苗。緩苗後，中耕除草，促進發根。芹菜開始迅速生長時，已近封壟，生長速度加快。葉柄迅速肥大，此時要肥水齊攻，以促進芹菜的營養生長。追肥要将薄膜揭開加大放風，葉片上露水散去後，撒施尿素，每畝施10千克左右，随即澆一次水。以後每隔3天~4天澆一次水，保持畦面潮濕，自葉柄迅速膨大到收獲前大水勤澆，促進其迅速生長。
收獲
根據芹菜的生長情況和市場需求，定植後50天~60天，當葉柄長達40厘米即可陸續收獲。由于春季溫度低、日照長，芹菜易抽薹，收獲過晚，可緻抽薹老化，品質下降。收獲時要貼根一次割下。
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